每课一练1.3生命的基础--蛋白质.pdfVIP

1.3 生命的基础——蛋白质 每课一练（人教版选修 1） 基础落实 1．某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图，图中“棍”代表单键或双键或三键。 不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表 ( ) A．卤代羧酸 B ．酯 C．氨基酸 D ．葡萄糖 2．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是 ( ) A．滴加浓硝酸 B ．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D ．火焰上灼烧 3．关于蛋白质的下列叙述正确的是 ( ) A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好 B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔现象 C．向鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质变性 D．天然蛋白质中仅含 C、H、O、N 四种元素 4 ．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很 强，衣服的汗渍、 血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它都能水解而除去。 下列衣料中不能用 加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品 A．①②③ B ．②④ C．③④⑤ D ．③⑤⑥ 5．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简 式为： 。下列有关该有机物叙述正确的是 ( ) A．分子式为 C8 H10NO2 B．该有机物属于 α- 氨基酸 C．其属于 α- 氨基酸的同分异构体有 3 种 D．该有机物可与 FeCl 3 溶液发生显色反应 6．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不 正确的是 ( ) 水解 氧化 A．淀粉― ―→葡萄糖― ―→CO和 H O(释放能量维持生命活动 ) 2 2 水解 氧化 B．纤维素 ――→葡萄糖― ―→CO2 和 H2O(释放能量维持生命活动 ) 水解 氧化 C．油脂― ―→甘油和高级脂肪酸― ―→CO2 和 H2O(释放能量维持生命活动 ) 水解 合成 D．蛋白质― ―→ 氨基酸― ―→人体所需的蛋白质 ( 人体生长发育 ) 7．甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应生成的二肽化合物共有 ( ) A．2 种 B ．3 种 C ．4 种 D ．1 种 8．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 ( ) A．蛋白质溶液里加入饱和 (NH4) 2 SO4 溶液，蛋白质析出；向析出的蛋白质中加水，蛋白 质不溶解 B．人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在 1965 年首次合成 的 C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒 D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓