（人教版）化学选修5课件 第三章 烃的含氧衍生物 第1节《酚醇》课时1.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第1节 酚醇（课时1） 乙醇是酒的主要成分,酒在中国古代源远流长,古文中有很多对酒的赞美和描述。本节课首先让学生回忆与酒有关的著名古诗句, 让学生列出几个生活中与酒精有关的事例,如酒、酒精灯、酒精消毒、假酒的危害等。之后讲授醇的概念、醇的分类；分析相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据,说明其原因；归纳乙醇的物理性质，乙醇的分子结构，重点讲解乙醇的一部分化学性质(另一部分化学性质放在第2课时中)。课件在设计中注重结构决定性质的重要思想，如乙醇分子结构中断键位置与乙醇化学性质的关系；注重规律性知识的总结，如醇催化氧化规律的总结等。 对于乙醇与金属钠的反应,乙醇催化氧化为乙醛的反应,课件中都插入了动画，通过观察动画,有助于学生对化学反应机理的理解。课件中还插入了乙醇催化氧化为乙醛的实验微课视频。动画和微课对于促进学生对知识的理解、提高课堂效率都会起到很好的作用。 “明月几时有，把 问青天。”——苏轼《水调歌头》 “借问 何处有，牧童遥指杏花村。” ——杜牧《清明》 “李白 诗百篇，长安市上 眠。 天子呼来不上船，自称臣是 中仙” ——杜甫《饮中八仙歌》 酒 斗酒 酒家 酒家 酒 　　醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。(课本P48第二段）　 一、醇的概念 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 判断下列物质中不属于醇类的是（ ） OH CH2OH D. E. F. CH2—OH CH2 —OH CH2 —OH CH2 — OH CH —OH C 二、醇的分类 根据醇分子中所含羟基的数目分类： 一元醇： 二元醇： 多元醇： 如CH3OH、CH3CH2OH等。 如乙二醇 如丙三醇 CH2—OH CH2—OH CH2—OH CH—OH CH2—OH 乙二醇 丙三醇 苯甲醇 CH2—OH CH2 —OH CH2 —OH CH2 — OH CH —OH 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠的液体，都易溶于水和乙醇，都是重要的化工原料。乙二醇为汽车的防冻液，丙三醇是配制化妆品的一种原料。 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/oC 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷 CH3OH CH3CH3 CH3CH2OH CH3CH2CH3 CH3CH2CH2OH CH3(CH2)2CH3 32 30 46 44 60 58 64.7 — 88.6 78.5 — 42.1 97.2 — 0.5 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 从表中你能得出什么结论？ 醇分子之间易形成氢键 R R R O O O H H H H H H O O O R R R 醇分子之间形成氢键示意图 甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比互溶，就是因为这些醇与水形成了氢键的缘故。 下表列举了一些醇的沸点，仔细阅读表格，并作出解释。 名称 分子中的羟基数目 沸点/oC 乙醇 乙二醇 1—丙醇 1,2 —丙二醇 1,2,3 —丙三醇 1 2 1 2 3 78.5 197.3 97.2 188 259 结论 羟基越多，沸点越高。 三、乙醇的物理性质： 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 四、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H 比例模型 球棍模型 　　醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移，因而，醇在起反应时， ①O—H键和②C—O键容易断裂。 　 ④ ⑤ ② ③ ① ① ⑤ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② ④ CH3CH2－ H H OH OH OH H OH H H H CH3CH2 CH3CH2 CH3CH2 乙醇由？取代？而衍生得到？ 乙醇与钠在常温下较缓慢反应，生成氢气。 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑ 金属钠可以保存 在煤油中！ 1.与活泼金属钠的