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XXXX;目 录;; 随着人民生活水平的提高，以及国民经济的发展，人们对食品的要求更高了。现代食品正在营养、绿色、方便、功能食品的大路上跨步向前，并且现代化功能食品将成为人民日常生活中的主流食品。
食品机械的发展，在很大程度上面决定了食品工业的现代化水平。通过实现设备和工艺的优化调整、促进工艺改进和开发的设备革新以及促进设备开发和改进的技术开发。两者的相互促进和改善是整个食品行业走向现代化的必要条件。 ;;家用绞肉机的结构;家用绞肉机的工作原理;;;绞笼;挤肉样板; 绞刀的作用是切割物料。它的内孔为方形，安装在绞笼前端的方轴上随其一起旋转，刀刃的安装方向应与绞笼旋向相同。
绞刀用ZG65 Mn材料制造，淬火硬度为HRC55 - 60，刃口要锋利，与样板配合平面应平整、光滑。;; 本次毕业设计，使我受益很多，我已经显著提高了我的检讨，研究，计算和解决问题的能力。目前在国内外的绞肉机设计研发上还存在很大的空间，机械智能化已经成为了可能。该设计主要应用于人民大众的日常生活之中，慢慢发展使之成为生活中的“日用品”，所以在这方面的研究还有待进一步深入。;谢谢观看！
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