零售货品管理概述.pptx

零售商品管理主讲：刘俊秀电话场制度1 准时参加2 电话调振3 不可以随便走动4 积极参与5 空杯心态订货商品分配库存处理货品上市计划补货销售分析货品管理的内容商品管理的意义 *意义零售门店效益提升 更好的销售与利润表现更好的货架利用率更合理的存货水平减低店铺缺货情况更高的单人销售产出人员能力提升与消费者关系改进 更高的消费者满意度跟快的消费反应竞争地位提高 店铺更加具有独特的差异化,增加对消费者的关注额信息分析,商品经营和促销项目的有效增加商品管理的依据 店铺数据报表 数据报表分析的重要性通过报表追踪1）发现问题2）寻找问题原因3）调整策略4）制定改进方案5）跟踪执行订货订货前数据、报表分析期中类别分析表店铺类别存货件数货值店铺库存占比西店毛比较报表店铺类别3.4—3.10销售金额数量3.11—3.17销售金额数量3.18—3.24销售金额数量毛衫367017922620600018款式分析排名款号色号尺码期初库存本周销售件数上周销售件数上上周销售件数比上周增长率金额畅销原因分析回转周数消化率贡献度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年同期商品构成周 销售数据分析表终端店铺畅销款式分析排名款号色号尺码期初库存本周销售件数上周销售件数上上周销售件数比上周增长率金额畅销原因分析回转周数消化率贡献度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　报表启示1）通过报表找出店中存在问题，货品滞销必然有原因2）类别不平衡，检查货品间的彼此搭配性如何，下次 订货需考虑到类别间彼此间的款式及颜色的配搭性3) 品类销售不稳定，是否货品不足或员工没有继续主推4) 单品销售不理想，应与可配搭品类搭配陈列以提升单品销售，同时要加强员工产品知识，有针对性推荐5) 将畅销与滞销陈列，加强销售弱势的单品的带动性成套陈列成套推荐6) 库存量大的类别要检查陈列面积、需加强展示（包括重复出样、扩大面积）制定个人目标、重点推荐商品管理的目的业绩达成利润贡献资金利用品牌提升管好货品必须经过报表分析货品分析----清晰库存—掌握资讯—调配得宜—进退皆知商品推动手法决定了商品是否可以换成货币如何进行有效的商品管理 必须了解的基本数字 了解数字与商品管理的关系 终端数据分析就像温度计1) 营业额2) 库存 应收金额3) 订货（进货额） 实收金额4) 联单率5) 客单价6) 平均单价7) 毛利率指标【毛利率=（销售收入-销售成本）除以销售收入】8) 新品售馨率指标【售馨率=销售金额除以采购金额（以零售价计算） 售馨率需要每周计算9）回转周数【回转周数=期末库存除以本周销售件数】10）消化率【消化率=该款销售件数除以该款总进货数 商品管理基本流程科学的采购订货【总量失误、结构失误、选款失误】店铺销售管理【上货时机不对、系列不对、库存、陈列与销售不匹配】日常货品管理【日常货品归并、补货管理】季末打折销售【无规划、无计划；渠道选择和折扣技巧差】货品管理流程细化前期准备日常管理后期处理采购计划制作参加产品预测会调整采购计划参加订货会制定分货计划制定上市计划销售与商品的关系----相辅相成，互不可分商品与营运的关系----以产品为导向，建立互相适应的营运流程商品与陈列的关系----产品主导陈列，陈列促进产品商品与培训的关系----通过培训以最快速度、最高毛利销售产品数据分析的目的发现问题 业绩不好分析 数据分析方案 制定方案执行 实施操作改变 业绩改变商品管理重点事先的畅销品预测销售商品实际把握【每天分析货品销售表现】店头库存数据掌握案例:成功经验商品了解程度【每天进行货品销售分析，与旺销、滞销分析】现场购买的技巧与经验【服装全部成套进行采购、杜绝商品在店铺中无搭配销售的可能，整套服装配搭的各款下单深度按照过往比例进行店铺分A\B进行不同产品宽度的采购以购定分【所有货品到货后，按照原有现场采购的款式和数量分货】商品管理的整体思路商品管理的工作内容订货—货品分配---上市计划—销售分析---补货---库存处理