维生素分析与检验讲义 .pptx

;维生素 又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质;;;;;脂溶性维生素的分析和检测;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Wednesday, July 21, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。06:09:5006:09:5006:097/21/2021 6:09:50 AM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2106:09:5006:09Jul-2121-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。06:09:5006:09:5006:09Wednesday, July 21, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2106:09:5006:09:50July 21, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。21 七月 20216:09:50 上午06:09:50七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 216:09 上午七月-2106:09July 21, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/21 6:09:5006:09:5021 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。6:09:50 上午6:09 上午06:09:50七月-21 ;滴定法测VC含量--2，6-二氯靛酚滴定法;VC含量（ug/100gFW） =100*（V1-V2）K V/W V3 式中，W：样品重 V1：滴定样品用滴定液ml数 V2：滴定对照用滴定液ml数 V3：滤液ml数 V：提取液总体积 K：1ml滴定液氧化VC毫克数;荧光法测VB2含量;实验方法 方法1： 准确移取一定量的VB标准溶液于10 ml比色 管中，加入适量硫酸铵 ，3．O ml丙酮或乙醇。用水稀释 至刻度后振荡1.0min静置分层，移取上层清液于λex／λem =444／52lnm处测量荧光强度，同时做空白实验。 方法2： 准确移取适量VB2标准溶液(含VB2为m4)于带刻度的比色管中，加入一定量的盐及丙酮或乙醇，用水稀释至10 ml后振荡1.0min。静置分层．读取上层有机相体积，在λex／λem=444／52lnm处侧量其荧光强度，确定VB含量m2，用式E=m1／m2计算有机相对VB的萃取率E。 ;植物维生素提取; ;实验仪器及参数设置 选用美国ASD公司的QualitySpec光谱仪，其波长范围为350-1800nm，光谱采样间隔1nm，扫描时间每次100ms，扫描10次，光源为12V/45 W钨卤灯。 50个小果系蜜橘样品。经代表性样品选择，确定40个建模样品进行定标与验证，10个未知样品进行外部验证。标准化学值测定参照食品卫生检验方法理化部分总则(GB/T5009.1-2003),常规化学分析采用国家标准发中的2.6-二氯靛酚滴定法（GB/T6195--86)。 实验采用漫反射方式，每个样品在赤道部位灯间隔采集3次光谱，取平均值。光谱采集时尽量避免擦伤或伤疤灯缺陷部位 光谱数据由美国ASD公司的indico V4.0软件进行采集和转换，采用平滑，多元散射校正和标准3化对光谱数据进行预处理，以减少噪声，样品粒度和光程变化对光谱产生影响。数据分析由挪威CAMO公司的UnscramblerV9.5软件中的PLS完成