绪论食品标准与法规 .pptx

食品标准与法规;寄语之一;寄语之二;寄语之三;怎样学习《食品标准与法规》 ;参考书;网上学习资源;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Sunday, July 18, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。14:06:4014:06:4014:067/18/2021 2:06:40 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2114:06:4014:06Jul-2118-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。14:06:4014:06:4014:06Sunday, July 18, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2114:06:4014:06:40July 18, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。18 七月 20212:06:40 下午14:06:40七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 212:06 下午七月-2114:06July 18, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/7/18 14:06:4014:06:4018 July 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。2:06:40 下午2:06 下午14:06:40七月-21 ;本课程主要内容包括;食品质量安全现状令人担忧;食品安全性事件; 武汉工业学院食品科学与工程学院何东平教授2010年3月18号对记者讲， “你一定也吃过地沟油” 。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨。中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油 何东平教授是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长;近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。抓获柳立国、袁一等32名主要犯罪嫌疑人。这是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。请讨论，根据食品安全法，在本案件中，公安机关还需开展哪些工作才能把六大环节中哪些人员法办？最高可判多少年，为什么？ ;2011年发生的食品安全事件;甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件;牛肉膏; 三聚氰胺; 塑化剂;旺旺生产车间与违法食品作坊的对比; 上述这些上镜率较高的丑闻不过是中国食品行业问题的冰山一角。“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”那么，我们是否应该从这些典型事例中参悟出什么 食品安全标准的缺失？ 食品安全法规的缺失？ 食品安全监管的缺失？ 食品生产商、经销商的良心丧失？ ;食品行业是良心行业;标准使世界更安全;三流的企业卖产品 二流的企业卖技术 一流的企业卖专利 超一流的企业卖标准;企业家说：; 第一章 绪 论; 食品标准与法规是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，也是食品工业持续健康快速发展的根本保障。 无论国际还是国内对食品质量和安全性做出评价和判定的主要依据就是有关国际组织和各国政府标准化部门制定的食品标准与法规。;;课程意义;我国食品法规发展;;技术法规 定义：规定强制执行的产品特性或其相关工艺和生产方法，包括适用 的管理规定在内的文件，以及规定适用于产品、工艺或生产方法的专 门术语、符号、包装、标志或标签要求的文件。 （1）强制性：只有满足技术法规要求的产品方能销售或进、出口。凡 不符合这一标准的产品，不予销售或进出口。意大利菲亚特生产的500型 汽车有一个特点，它的车门是从前往后开的，为了不进口这种汽车，德国 禁止生产和使用车门从前往后开的汽车。法国一度禁止进口含有红霉索的 糖果，这项技术规定实际上是针对英国的，因为英国的糖果在制造过程中 曾普遍用红霉素染料染色。 （2）约束范围广：包括产品的具体特性，生产工艺，生产方法等。 （3）表现形式多样：国家法律，部门条例，政府法令，强制性标准等。;食品标准的源;标准(standard) 为了在一定的范围内获得最佳的秩序，经协商一致制定并由公 认的机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 注：标准宜以科学、技术和经