食堂安全承诺书.docx

食堂安全承诺书 食堂平安承诺书承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同，其承诺也必需实行书面形式。下面是搜集整理的食堂平安承诺书范文，欢送借鉴参考。民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮效劳平安是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校食品卫生平安和有关规章制度，本着效劳师生，平安第一的原那么，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生平安。本食堂严肃承诺：坚持广阔师生人身安康平安高于一切，遵循产品即为人品，平安就是生命的经营理念，坚固树立餐饮效劳食品平安第一责任人意识，始终把餐饮效劳食品平安工作置于各项工作的首位。遵守老实守信的商业道德，严格履行《食品平安法》、《产品质量法》、《消费者权益爱护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。严格把好原材料选购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员安康关，做到上岗人员必需具备安康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，制止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点选购，确保食品质量，且保证在运输、贮存方面无污染。定时做好餐具消毒工作，防止穿插污染。食堂用具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行五隔离：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用，并有明显标记。置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。食品原料在用法前必需洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在用法前应当进展清洗，必要时进展消毒处理。原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标记明显，并做到分开用法，定位存放，用后洗净，保持清洁。仔细冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，用法电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。邀请学校相关领导常常检查饭菜质量，抓好卫生平安制度落实，保证同学安康就餐。主动协作餐饮效劳监管部门，自觉承受监视;进步本食堂全部从业人员的食品平安意识、诚信经营意识和职业道德修养。承诺食堂：负责人(签名)：主管领导：20xx年8月5日食品生产加工企业质量平安承诺书为保障食品质量平安，我厂现承诺：一、严格遵守国家《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品卫生法》、《消费者权益爱护法》、《食品生产加工企业质量平安监视管理方法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。二、保证食品必需经检验合格后出厂，未经检验及检验不合格的产品决不出厂。三、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、标准，对生产关键工序进展严格掌握。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不用法非食用性原辅材料加工食品。四、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。五、保证产品标识标注及食品质量平安标记的用法符合国家有关规定。六、保证不生产国家明令淘汰的产品，不伪造或冒用厂名厂址，不短斤缺两、不以假充真、不以次充好。七、主动协作执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。以上承诺请社会各界监视。承诺单位(签字盖章)：年月日注：本承诺书一式二份，企业留存一份、质量监视部门留存一份为进一步做好学校食品平安管理工作，维护在校师生食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：一、我单位持有《餐饮效劳答应证》，不擅自转变加工流程。二、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一责任人的责任。三、做好养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、用法、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。四、严格执行从业人员安康管理制度，定期进展食品平安学问培训。全部从业人员持有效安康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。五、保证食堂内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、