（聊城专版）山东省2019年中考总复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养课件（生物）.pptVIP

考点1 人体需要的营养物质 第二章　人体的营养 1．食物中含有六大营养物质：能为人体提供能量的是 ① ，另外还有② 等。 2．三大供能物质：人体内主要的储能物质是③ ，主要的供能物质是④ ，既能提供能量又能为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料的是⑤ 。 3．水：⑥ 是细胞的主要组成成分，约占体重的60%～70%。 4．无机盐：含量不多，作用很大。如儿童缺钙会患⑦ ，中老年人缺钙易患⑧ ；人缺铁易患⑨ ；缺碘易患⑩ ；缺锌易造成? 不良等。 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 脂肪 糖类 蛋白质 水 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育 5．维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少。 维生素的种类 缺乏时的主要症状 食物来源 维生素A ?________ 肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等 维生素B1 ? 、脚气病 糙米、花生、瘦肉和杨梅等 维生素C ?________ 新鲜水果、蔬菜等 维生素D 佝偻病、 ?___________ 动物肝脏以及牛奶等 夜盲症 神经炎 坏血病 骨质疏松症 考点2 消化系统的组成 1．消化腺：① (唾液)、胃腺、② 、胰腺、肠腺。 2．消化道：由③ 、咽、④ 、胃、⑤ 、⑥ 、肛门等器官组成，其中⑦ 是消化和吸收的主要器官。 唾液腺 肝脏 口腔 食道 小肠 大肠 小肠 考点3 食物的消化和吸收 1．食物的消化 (1)消化：食物在① 内分解为可以被细胞② 的物质的过程。 (2)食物的消化过程： 消化道 吸收 咀嚼 麦芽糖 蛋白质 葡萄糖 氨基酸 2．营养物质的吸收 (1)吸收：营养物质通过⑧ 进入⑨ 的过程。 (2)消化道各部分吸收的营养物质 (3)小肠适于吸收的特点 ①小肠是消化道最长的一段； ②小肠内表面有许多⑩ ， 其表面有许多绒毛状突起——? ，大大增加了吸收面积； ③绒毛中有丰富的? ，绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由? 构成。 消化道壁 循环系统 皱襞 小肠绒毛 毛细血管 一层上皮细胞 考点4 合理营养与食品安全 合理营养 是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素 ① 要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的 ② 要合适，与身体的需要保持平衡 合理营养的设计 为了合理营养，我国的营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“③ ” 身体健康的做法 为了身体健康，要做到④ 、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占⑤ 、⑥ 和⑦ 左右 食品安全 买肉时一定要看是否是⑧ 的；不能吃⑨_____ 的食品，如发芽的马铃薯；蔬菜水果要通过 ⑩ ，或削去外皮，减少农药残留物；保持厨房和炊具干净，不? 食品 种类 量 平衡膳食宝塔 30% 40% 30% 检疫合格 有毒 清水浸泡、冲洗 污染 每日三餐 重点　食物的消化和吸收 食物的消化包括物理性消化和化学性消化两个过程，食物的消化过程如下： 例?图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。 分析：(1)肝脏能分泌胆汁，胆汁先储藏在胆囊中，后经导管流入十二指肠，有乳化脂肪的作用。(2)D小肠是营养物质被消化的主要部位；X在口腔开始被消化，因此X代表淀粉；淀粉在小肠内最终被分解成葡萄糖。(3)图二中的C部位是胃，在图一中对应的器官是5；胃液中含有胃蛋白酶；蛋白质在胃内开始被消化。 (1)图一中，能够分泌胆汁的结构是[ ] ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[ ] 内。 (2)图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是 (填字母)，X曲线所代表的物质是 ，该物质最终被分解为 。 (3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ ] ，该器官内腺体所分泌的消化液中含有 酶。在该器官内开始被消化的物质是 。 1 肝脏 3 十二指肠 D 淀粉 葡萄糖 5 胃 胃蛋白 蛋白质 1．[2017·青岛]如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是( ) A．胃能将蛋白质初步分解成氨基酸 B．肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 C