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一、选择题
1.下列关于生物体中酶的叙述,正确的是
A.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
B.在细胞中核外没有参与DNA合成的酶
C.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37
D.酶既可以作为催化剂也可以作为另一个反应的底物
2.果子酒放久了易产生沉淀,只要加入蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶不能,这说明
A.酶的催化作用具有专一性
B.酶的化学成分是蛋白质
C.酶的催化作用受环境影响
D.酒中的这种沉淀是氨基酸
3.以下有关酶的叙述,不正确的是
A.酶不一定在活细胞中起作用
B.酶的专一性可以保证反应快速高效
C.可在0—4℃
D.一般不宜用淀粉酶探究pH对酶活性影响
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