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学校食堂食品安全定期自查表
单位食堂名称:
自查项目 自查内容 是否符合
人员健康 从业人员具有有效的健康证明;每日晨检,不存在带病(传染性疾病)上岗。
卫生状况 从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗操作;从业人员个人卫生符合卫生要求。
场所 墙壁、天花板、门窗保持清洁,无蜘蛛网、霉斑及明显积垢,不存在卫生死角。
环境 地面平整,无积水和油污,排水沟通畅
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