酒店公共场所卫生知识试卷.pdf

酒店公共场所卫生知识考试卷 姓 名 部 门 得 分 一、填空题 （30 分） 1. 公共场所卫生管理主要遵循的法规是 年 月 日由国务院 发布，名称为 。 2. 一类由人工建成的供 使用，为 服务的活动空间，称为公 共场所。 3. 《条例》规定公共场所有 类 种，你从事的行业属于第 类。 4. 公共场所中影响人体健康的因素有 因素、 因素和 因素。 5. 一般传染病在公共场所中传播和流行，必须具备 3 个基本环节，分别是 和 、 。 6. 凡患有 、 、 、 、化脓性或者渗 出性皮肤病以及其他有碍食品卫生和公共场所卫生疾病的， 不得从事直接为 客人服务。 二、单项选择题 （20 分） 1. 1991 年 3 月 11 日卫生部发布了（ ）。 A．《公共场所卫生管理法》 B. 《〈公共场所卫生管理条例〉实施细则》 2. 《条例》适用于包括下列公共场所，除了（ ）外。 A. 宾馆、饭店 B. 公共浴室 C. 田间 D. 公共汽车 E. 美容美发厅（店） 3. 公共浴池所设禁浴标志中所列疾病包括（ ）。 A．癣病、疥疮、传染性皮肤病、性病等 B. 阑尾炎 4. 公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求，除了（ ）。 1 A．微小气候、空分质量 B. 水质 C. 采光、照明 D. 书籍 E. 噪音 F. 环境整洁安静 5. 公共场所中影响人体健康的因素中， 一氧化碳属于 （ ）因素，细菌属于 （ ） 因素，采光、照明不符合国家标准属于（ ）因素。 A ．生物性 B. 化学性 C. 物理性 三、问答题（ 50 分） 1. 为什么要学习、培训公共场所卫生知识？ 2. 公共场所卫生应注意哪十项基本要求？ 3. 你的岗位如何做好顾客用品的清洁、消毒工作？ 4. 做好公共场所卫生管理工作中的“四勤” 、“七不”指哪些？ 5. 违反《公共场所卫生管理条例》应承担的法律责任？ 2 公共场所卫生知识 一、学习、培训公共场所卫生知识的目的和意义 1 、增强法律意识，提高卫生知识和卫生环境； 2 、创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康； 3 、《条例》的发布和实施，标志着我国公共场所卫生管理从过去的行政管理 转变为法制管理，从一般的感观卫生检查转变由明确卫生指标的检验监 测，从而将我国的公共场所卫生管理工