东菱面包机小配方.pdf

如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 东菱面包机 配方特色美食：香辣 烤鱼· 香辣烤鱼 码上料的鱼 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，东菱面包机 配方食用油， 葱 做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞东菱面包机 配方入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐， 味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 烤好的鱼 放入微波炉，把火调到大和中之间，烤 2 分钟 取出后再撒一层孜然，放进微波路烤 1 分东菱面包机 配方钟，然后撒上葱花就可以吃 了! 附：流传已久的万用方子（ 750g）： 水或奶 110g （大概半杯）、色拉油（黄油更香） 30g 、鸡蛋一枚 ( 大概 50g) 、白糖两大勺、盐 半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉 250g （大概两杯）、酵母一小勺。原料按先液体后粉状放入 料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序 “5甜面 包 ”“750g烧色：浅”“ ”（来自『贝太论坛』 ） 我在今年 4 月份购买的东菱 1038 面包机，之所以下决心买面包机是因为之前在某个中型超 市购买的烙饼里发现了不该有的东西 —— 即烙饼是用 “撇汤油 ”做的。因为自己不太会和面， 所以决定购买面包机解放自己。现在，我家的面包、馒头、花卷都是自己做的。购买面包机 的时候，听说面包机本身配带的使用配方不能用，就直接从网上搜的配方，经过反复实践， 最终确定了这个面包机做面包的标准配方及操作步骤： 准备材料： （按照倒入东菱面包机的顺序，量勺量杯均使用东菱面包机自身配带的） 牛奶 120ml 、 生鸡蛋 1 个（打散，如果不用鸡蛋就用 50ml-60ml 的水或者牛奶代替） 玉米油或者葵花子油 2 大勺 盐 1/3 或 1/2 小勺 糖 3 大勺（普通绵白糖） 高筋面粉 2 杯 安琪酵母粉 1 小勺（超市都有卖） 葡萄干 20 粒左右（用水泡一下，沥干水份） 操作步骤： 1、将牛奶、鸡蛋液、植物油（这一步是 1.5 大勺）、盐、糖、面粉、安琪酵母粉按照顺序倒 入面包机，注意事项请参照东菱面包机使用说明。 2、插上电源，按 “菜单键 ”选择到菜单 “5 ”——甜面包键，重量选择 750 克，颜色选择 “轻 ”； 然后按下 “启动 / 停止键 ”。 3、十几分钟后，听到面包机停止和面时，马上按下 “启动 /停止键 ”停下面包机，倒入 0.5 大 勺植物油，再次按 “菜单键 ”选择到菜单 “5”——甜面包键，重量选择 750 克，颜色选择 “轻 ”； 然后按下 “启动 / 停止键 ”。 4、半个小时后，听到面包机发出 “嘟嘟 ”的叫声，倒入葡萄干。 5、如果想让烤出面包的颜色漂亮， 请在面包机 （标准全程时间为 2 小时 55 分钟）剩余 50-60 分钟时，在发酵好的面包团上刷上一点儿鸡蛋和蜂蜜的混合液。 （我一般是留一点儿前面打 鸡蛋的底这时用） 6、提前 15-20 分钟，按下 “启动 /停止键 ”关掉面包机和电源，立刻拿出面包。放凉面包后， 1 页 如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 把面包装进保鲜袋，面包就会很柔软，可以保存 2 天。 注意： 自己做的面包可能达不到外面卖的面包那么超柔软， 是因为外面卖的面