酒店员工培训考试试题答案(1).pdf

精品文档 一、填空题（ 30 分，每空 2 分） 1、 是酒店的生命线， 是酒店的生存线。 2 、礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互 、敬意、友好而约 定俗成的、共同遵循的行为 和交往程序。 3、承钢宾馆共有 间标准间， 间单人房 套 房（ 1 分） 4 、承钢宾馆共有会议室 间、分别容纳多少人 。 （2 分） 5、宾馆的套房分别是 其中配有自动麻将机的是 。 6、宾馆迎宾楼大床房间分别是 。（2 分） 7、宾馆套房折后价： 标间 A 房折后价： 标间 B房折后价： 8、 前台接待员正在接听电话，而有客人来到面前时应 ________. 9、 当客人因未能掌握设备的使用方法而投诉设备有问题时，我们 应_________. 二：选择题（共 24 分，每空 2 分） 1、在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼 仪形势是（ ） A、问候 B 、称呼 C 、操作 D 、应答 2 、在服务过程中、服务人员表示请客人稍等一下、马上就来属于 （ ）礼节 A、称呼 B 、迎送 C 、应答 D 、问候 3、当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不 正确的？ 精品文档 精品文档 A、不能告诉访客有关住客的资料 B 、请访客留 言 C、请访客在大厅休息处或堂吧中等候 D 、将访客带到客 人房中 4 、前厅部员工必须把住客房、走客房、维修修房、预订房等状况及 时显示出来，这就是（ ）管理。 A、客房状况 B 、客房预订 C 、客人信息 D 、住客资 料 5、酒店员工不能向外泄露住店客人的资料、主要是满足客人（ ） 的需求。 A、尊重 B 、安全 C 、公平 D 、安静 6、“客人坐着我站着、客人吃着我看着”这反映服务人员和宾客之间 （ ） A、没有平等关系 B 、人格的不平等 C、地位的不平等 D 、服务者与被服务者的关 系 7、服务人员想宾客所想，把服务工作做在宾客之前，这是指良好服 务态度要求中的（ ） A、周到 B 、热情 C 、耐心 D 、礼貌 8、对客服务中的质量标准通常称为（ ） A、规定 B 、规范 C 、规矩 D 、规章 9、前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一 精品文档 精品文档 般采取（ ）的房间报价方式。 A. 从高到低 B. 从低到高 C. 从头到尾 D. 都可以 10、 酒店要求女员