车间主任岗位说明及作业指导书.docx

车间主任岗位说明及作业指导书 第一章职位说明书第一节岗位职责职位名称：车间主任挺直隶属：生产部经理挺直下属：车间班组长、操作员协调部门：选购部、品控部岗位描绘：负责本车间生产过程按工艺要求、质量标准进展。组织车间员工完成生产任务及各项生产指标〔如出成、消耗等〕。保证员工工作平安，无违章操作。岗位职责：1、按生产方案组织本车间员工完成生产任务。2、对本车间产品加工的全过程进展质量监视，落实公司的工艺流程及质量标准，发觉问题准时汇报主管领导，并避开不合格品转入下道工序。3、随时检查本车间环境卫生、工器具、个人卫生及消毒状况，定期组织大扫除，保证产品加工时不受污染。4、负责本车间员工平安训练，保证操作工人遵守《平安条例》，排除担心全隐患，杜绝平安事故的发生。5、负责科学支配生产挨次，确定生产时间，如遇临时变更或遇特别状况须准时通知各组长，做好调整预备工作。6、核定本车间的实际产量与理论应出产量是否吻合；与上道生产工序转入的半成品是否吻合；计算出成率，准时分析缘由，异样时实行有效措施解决，并报生产部经理。7、填报各种生产报表及巡检记录，记录详尽，易于追溯。8、帮助财务部进展本车间操作工工资的发放。9、月末，按领料单与实际产成品核对物品消耗状况，做好盘点，准时将剩余物资办理返库手续〔开具红票领用单〕，报生产部经理审批。其次节主要权利一、生产组织施行1、有生产任务施行权2、有支配品种加工次序的排序权3、有召开车间会议、组织业务技能培训权二、人事、劳资1、对本车间员工有调动权2、对本车间班组长的任免权3、对本车间员工有聘请、辞退权4、对本车间员工的病事假有批示权5、对本车间员工工伤的休假有建议权6、对本车间员工的工资浮动有建议权7、对本车间员工有50元以内的奖罚权三、物资领用1、对本车间生产所需物料〔包装物、雪花胶等〕有领取审批权2、对本车间员工的劳保用品的发放建议权3、对月末盘点后剩余物资返库的建议权四、其它权利在季节交替时，有对工艺变更〔高、低温季节调整暂存库库温、防蝇防寒设施等〕的建议权。其次章日常规工作内容第一节卫生的检查生产前提早进入车间，进展环境、工器具、个人卫生的检查；生产过程中随时检查。一、车间卫生：1、环境卫生：墙壁、地面、下水道、下水道盖、案面、空调、窗台、输送带。2、工器具卫生：电子称、封口机、装横梁的盒、包装托盒。3、个人卫生：操作工进入车间时，检查员工着装、个人卫生、洗手及靴鞋消毒状况，是否符合公司规定。4、在工人进入车间后，监视电子称、抹布是否消毒且用清水冲洗。二、喷码室卫生：1、喷码机、墙壁、地面、地架、包装物是否摆放整齐，无污染潜患。三、暂存库卫生：1、环境卫生：地面、墙壁、地面无冰、积水；除霜水是否准时去除。2、库内物料是否加盖盖严，摆放整齐，出口3米以内无半成品〔否那么易造成产品缓化〕。其次节合理支配生产严格根据《生产加工工艺规程》，并结合产品出成指标，杜绝不必要的损失铺张，进展科学、合理排产，一般遵循以下原那么：1、全天产量中有一局部是鸡肉的，应最终生产鸡肉。2、全天产量中有盒装、特惠540、特惠270时，加工挨次为：特惠540、盒装、特惠270。3、全天产量中有A、B、C类的，加工挨次为：B、C、A。4、准时与穿串车间主任沟通；加工挨次，标识明显，易于区分，保证出成，进步效率。第三节工作例会1、每天生产前，召开班前会议，通知全天需加工品种及排产挨次。2、强调质量标准及留意事项，对前一个班次出现的比拟突出的质量、卫生、纪律、平安等方面存在的问题做出总结。第四节设备运行1、检查输送机是否正常运转。2、检查空调是否正常运转〔指空调运行季节〕。3、检查喷码机是否正常运转。4、检查封口机是否正常运转。5、检查暂存库内蒸发器风机是否正常运转及温度是否符合工艺规定。第五节巡察检查根据《生产加工工艺规程》、《产品加工质量标准》、《质量奖惩制度》、《车间平安管理条例》等生产相关文件、制度，对本车间生产的全过程进展巡察检查。检查的主要内容如下〔根本按检查流水作业排序〕：1、检查计量器具〔电子秤〕的精确性，监视打称员随时调整。2、根据当日穿串用竹签重量、包装袋重量确定各品种调称重量。〔定称时标准样抽取要求分散且各品种不少于十个，计算式为：竹签重量+包装袋重量±1既是该品种打称标准范围〕3、检查产品包装物〔箱与袋、包装物与产品〕品名、厂址、打印日期是否全都。4、产品速冻后出机温度符合工艺要求后进展包装。5、检查操作工操作方法：⑴、启盘时是否有击打盘的现象，而造成盘用法寿命缩短。⑵、称量时是否轻拿轻放，避开对电子称的剧烈震惊。⑶、是否按先出机先加工的原那么生产。⑷、重量偏向大