酒店客房服务员职业技能鉴定操作考核大纲.pdf

阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。 —— 培根 客房服务员职业技能鉴定操作考核大纲 国家职业资格五级（初级） 一.申报条件（具备以下条件之一者） （一）经酒店组织入职培训合格，并经过 3 个月见习期满； （二）在酒店行业从事本职业满 1 年以上。 二.考核内容及要求 （一）迎客应接服务 1.个人仪表仪容 （1 ）服饰整洁，着酒店工装，佩戴工号牌； （2 ）女性化淡妆； （3 ）指甲、发型符合酒店要求； （4 ）面带微笑，考核过程中行为举止、语言礼貌； （5 ）用普通话朗读一段文章。 2.酒店介绍 （1 ）酒店负责人姓名、分工及组织管理机构； （2 ）酒店服务项目、规模及特色； （3 ）客房主要设备名称。 （二）对客服务 1.客房清理 （1 ）口述走客房清理程序； （2 ）按酒店标准及操作程序铺 1 张中式床； （3 ）操作吸尘器； （4 ）夜床整理。 学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。 —— 阿卜 ·日 ·法拉兹 阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。 —— 培根 2.卫生间清理 （1 ）口述卫生间清理程序； （2 ）口述客房消毒要点； （3 ）按酒店标准及操作程序清洁坐便器。 3.访客接待 （1 ）口述访客接待程序及注意事项； （2 ）为访客进行送茶送巾服务。 4.楼层安全 （1 ）演示灭火器使用方法； （2 ）口述报火警的方法及注意事项； （3 ）口述宾客失物的处理方法。 （三）送客服务 1.演示 “叫醒服务 ”； 2.演示告别用语； 3. 口述查房的内容； 4. 口述宾客遗留物品和损坏物品的处理方法。 （四）考核时间： 30 分钟。 三.技能考核评分表 学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。 —— 阿卜 ·日 ·法拉兹 阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。 —— 培根 五级客房服务员技能考核评分表 考生编号： 考生姓名： 工作单位： 序 考核内 分 扣 得 备 考 核 要 求 号 容 值 分 分 注 言谈举 姿态端庄、使用敬语尊称 3 止 仪容仪 服饰整洁、着工装、佩胸牌 1 表 发型规范、淡妆、微笑 2 一 负责人姓名、分工、机构设置 1 酒店介 服务项目、规模、特色 1 绍 客房主要设备名称 （时间3 分钟） 2 1 普通话 语音标准，表情自然 （时间 2 分钟）