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酒店前厅管理考试试卷及答案 旅游与饭店管理专业 酒店前厅管理考试试卷及答案 选择题 10 题、判断题 10 题、简答题 5 题、材料分析题 3 题 一、单项选择题（共 10 题，每题 2 分，合计 20 分） 1.下面关于饭店前厅部组织构建的说法正确的是 ( C ) A. 目前国内四星级饭店一定设有 GRO 这个岗位 B. 目前饭店的预订部一般设在前厅部 C. 前厅部人员编制中的岗位人数定员法主要用于主管及以上人员 D. 一个客房数量为 300 间左右的三星级饭店的前厅部至少要配备 100 人 2 ．不适合收益管理的行业有： （ B ） A. 饭店业 B.零售业 C. 航空业 D.汽车租赁业 3 ．以下不属于饭店在针对客人预订变更时采取的相应措施的是 ( D ) A. 核对预订 B. 超额预订 C. 增加保证类预订 D. 锁房 4 ．关于超额预订下列说法错误的是 ( C ) 7—— 1 酒店前厅管理考试试卷及答案 A. 超额预订有一定风险 B. 超额预订的关键是确定合适的幅度 C. 超额预订率越高，风险越小 D. 根据饭店业的经验，订房不到者占总预订数的 5% 5 ．下面选项中属于贷方入账内容的是 ( D ) A ．房租 B．客人物品损坏赔偿金 C．饭店代付款 D ．预付保证金 6 ．某饭店客房全年固定成本总额为 3000 万美元，客房变动成本为 20 万美元，客房 总数为 480 间，预计出租率为 82 ％，预期加成率为 20 ％，试用成本加成定价法计算 饭店的平均房价。 ( B ) A ． 920 元 B ．252 元 C．9.2 万元 D ．502 元 7. 如果有预定的客人提前一天要求住店，则接待员在 OPERA 系统中要选择下面哪一 项操作： ( C ) A. perform a walk-in B. perform another search C. search other dates D. cancel the search 8. 在 OPERA 系统，哪一种房态的房间可以直接分给客人？ ( D ) A. clean B. dirty C. pick up D. inspected 9. 如果要查看对某个房间所有预订界面的操作记录，需要 ( C ) 7—— 2 酒店前厅管理考试试卷及答案 A. 调用预订界面 option 中的 locator 功能 B. 调用预订界面 option 中的 traces 功能 C. 调用预订界面 option 中的 changes 功能 D. 调用预订界面 option 中的 routing 功能 10. 下面的说法错误的是 ( B ) A. Party 多用于一人订多间客房时做相应操作 B. 在 add on 的操作中可以直接在被复制出来的客史上进行修改 C．现代的收益管理可以追溯到 1978 年的美国航空业 D. 实施收益管理的重要前提