超市商品订货作业规范.docx

超市商品订货作业规范 商品订货作业标准为保证门店形象，进步销售，杜绝商品缺品、缺货、漏订、多订等现象的发生，使门店、选购、配货中心与供给商之间可以通力协作，缩短到货周期。使各门店店长、门店全部员工及选购人员有更多时间与精力投入到商品构造、商品销售与库存的管理，特制定此订货作业标准。商品订货类型分为四种：日常商品订货、促销商品订货、团购及突发销售商品订货、新品订货。商品订单类型分为五种：日常订单、紧急订单、永续订单、促销订单、新品订单。商品订单的下单人及审核人：商品的下单人为各门店店长〔仅限直配的日配类商品〕，总配订单的下单人为商品相关选购、审核人为选购总监。一、商品的订货流程：全部商品最根本的订货要求为：凡门店商品状态为正常的商品，库存必需保证排面陈设；门店的畅销商品除在保证排面陈设要求的根底上还需加上可供五天销售的库存〔如订货周期是14天，且每周订货的可不必考虑附加的5天库存〕。门店促销商品的首单订货除在保证促销商品陈设要求的根底上还需保证该促销商品在促销期间的根本销量〔生鲜、日配促销商品因储存条件限制，该类商品的首单订货仅需保证促销商品陈设要求加上储存条件答应下的库存〕。且全部商品的订货需有书面记录并需在系统内生成订单予以表达。促销商品首单订货量确实认方法为：促销商品的促销天数×促销商品前十五的日均销量×2临期商品进展促销的无需考虑以上根本销量确实认方法，以清空临期商品库存为宜！全部商品订货的责任为谁订货谁负责，严禁门店、选购利用职务之便在订货时发生与供给商互相勾结牟取私利，随便加大订货量，更加制止欺压、卡榨供给商对该订货商品不订货的现象发生。1、直配商品订货流程：直配商品由门店依据系统内设定的可订货日期及到货周期进展商品订货及收货！直配的日配商品〔目前仅限低温乳制品，且适用的是永续订单〕由门店挺直下单给供给商订货〔订货量+库存量的可销天数不得超过7天，且供给商送货时店长需负责将临期商品与供给商进展调换〕。如订货量在连续一个月内合计订货量小于7天可销天数的那么选购需将此商品进展商品状态关闭！供给商直配商品及总部配送的商品各门店及商品相关选购需要求供给商在收到订单后的三天内货到门店，供给商直配商品凡供给商未能按要求准时到货的，门店班长需准时督促供给商到货并通知店长。门店店长与每周五上午九点前将整理好的门店本周未按要求到货的供给商的订单以书面形式上报相关选购及营运部相关负责人，选购需对门店上报的状况予以核实并在每周五下午五点前以书面形式回复门店及营运部相关负责人。总部配送商品凡供给商未能按要求准时到货的，商品相关的选购需准时督促供给商到货，同时通知选购总监处理并需同时用书面形式告知营运部相关负责人。2、总配商品订货流程：总配商品目前适用的日常订单〔门店订货时间为每周一上午9点前，10点前门店需将本周需订货商品发送至总部，总部选购审核门店货时间为每周一下午2点前，总部订单的下发至供给疝的时间为每周一下午4点前〕、紧急订单、促销订单〔促销档期内〕、新品订单〔新品首单配货〕！A：日常订单订货流程：日常订单的流程为门店店长通过系统进展缺货商品订货并审核，审核完毕后通过系统发送至总部信息部，信息部首先需确认是否全部门店已在要求时间内订货，如有门店未论货的通知营运部门相关负责人督促门店准时订货！如经督促后门店仍未在要求时间内订货的，那么此门店本周订货由营运部相关负责人进展订货流程，并由营运部门追究相关店长责任！信息部确认全部门店上报订货量后进展门店订货数量合并，合并完毕后把相关数据发送至选购部门，总部相关选购审核门店订货量并进展修正！对于订货量异样的商品需与门店店进步行沟通！选购对全部门店商品订货审核确认完毕后依据门店订货量进展订货。订货的数量=门店总订货量—配货中心库存量+配送中心平安库存量！如订货数量为负数那么此商品无需生成订单！生成订单后由选购将订单发送给相关供给商并跟踪供给商到货！订单缺货商品需准时补货！B：促销商品订货全部促销商品皆由商品相关选购进展订货〔包含供给商直配商品〕，选购应在促销商品确认后的第一时间订货〔每期促销商品开档前一周〕，并要求供给商在收到订单后按订单要求的订货品种、订货量、送货时间及送货地点进展送货。凡供给商未能按要求准时到货的，商品相关的选购需准时督促供给商到货并通知选购总监处理。每期促销商品开档前一周选购下发促销清单至各门店。促销商品的订货不管是供给商直配商品还是总部配送的商品皆由商品相关选购进展订货。全部促销商品在促销开档前三天货未到门店的，各门店店长需书面告知相关选购、选购总监、营运部相关负责人。促销开档后门店及商品相关选购需亲密关注促销商品的销售状况。如促销商品动销较快，所备库存缺乏或已经缺货的，门店应准时通知选购进展补货。如选购发觉门店促销商品即将缺货