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1•在进行高压蒸汽灭菌时，是否只要灭菌锅压力表到达所需的值时锅内就能
获得所需的灭菌温度？为什么？
不是。灭菌温度是通过水和水蒸汽的压力提高锅内温度实现的；当灭菌锅 内
的空气未排净或仅排出一半时，虽然压力表指示的数值与排尽空气时相同， 但不
能、满足水蒸汽一温度函数关系，所以锅内温度并未达到所需值。
2•在手提式高压灭菌锅的盖上有哪些部件？它们各起什么作用？
部件：
排气阀、安全阀和压力表。
作用：
排气阀：
点燃煤气灯，在水煮沸后，排出锅内空气以蒸汽代替，及灭菌
后，压力降至表
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