梨产业30年发展历程与成就+.docx

一、改革开放 30 年梨产业发展历程及成就 我国是世界栽培梨的三大起源中心 （中国中心、 中亚中心和近东中心） 之一，已有 3000 多年的栽培历史，远在周朝时期我国已种植梨树，《诗经 ? 秦风 ? 晨风》中就有记载，长沙马王堆出土的竹简上记载了 2100 多年前的梨树种植情况。 梨在我国不仅栽培历史久、而且面积大、产量高。由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳 香，适合我国人民的口味， 因此，梨果一向深受人们的欢迎。 梨树对气候和土壤的适应性强， 是我国南北各地区栽培最为普遍的果树，东至海滨，西自新疆，南起广东，北至黑龙江，几 乎到处都有梨树栽培； 其栽培范围之广， 为其它各种果树所不及； 又因梨树对栽培条件要求较低，而且产量较高，因此自改革开放以来我国梨果产业一直在不断发展。 据农业部统计， 2007 年全国梨树面积 107.13 万 hm2, 产量 1289.5 万 t ，分别占全国水果总面积的 10.2% 、占世界梨果收获总积的 57.9% ；占我国水果总产量的 2.2% ， 占世界梨果总产量的 63% ，可谓是世界梨果生产第一大国。 改革开放以后， 我国梨产业发展历程大体分为五个阶段。 第一阶段： 改革开放后的前 5 年 ， 即 1979 年-1984 年为逐步恢复阶段；第二阶段： 1984 － 1988 年为稳步发展阶段；第三 阶段从 1988 年— 1992 年为结构调整阶段：第四阶段即 1992 年—1996 年为快速发展阶段；第五阶段即从 1996 年至现在进入稳定提高阶段。 我国梨产业发展的前四个阶段基本是 以扩大面积提高总产的外延式扩张， 生产经营管理比较粗放； 从第五阶段开始走向以提高单产水平、 优化区域布局和调整品种结构为主的发展之路， 果品质量明显提高， 品种结构进一步优化，使我国梨产业稳居世界第一生产大国位置。 （一）面积、产量和单产的发展变化 在第一阶段， 我国梨树种植面积由改革开放前的 1979 年 284.26 千公顷恢复到 1984 年的 301.33 千公顷；在稳步发展的第二阶段，即到 1988 年全国梨树面积突破 487.47 千公顷。与第一阶段末的 1984 年相比面积增长了 1.6 倍；在结构调整的第三阶段，其面 积增长缓慢， 5 年间全国梨面积只增加了 33.73 千公顷。在快速发展的第四阶段，全国梨 面积由 1992 年的 521.2 千公顷增加到 1996 年的 932.65 千公顷，4 年间面积增加 1.79 倍。在第五阶段，梨树种植面积增长速度减缓， 15 年间面积仅增加了 154.35 千公顷，尤 其是 2006 年和 2007 年全国梨面积均呈稳中略降得态势。（见下图）。 从图 1 还可以看出， 1979 年至 2007 年 29 年间全国梨园总面积从 301.2667 千公 顷发展到到 1071.7 千公顷， 增加了 3.6 倍。全国梨园总面积变化在 1979 年— 2007 年间 梨面积增长出现了 2 个拐点，分别在 1988 年和 1996 年。 就产量而言， 改革开放以后， 全国梨的产量基本成增长趋势。 其中总产量的变化大致可以分为三个阶段即，第一阶段： 1979--1988 年的 9 年间处于缓慢上升的趋势，总产量从 143.79 万吨上升到 27.213 万吨；第二阶段： 1988-1991 年， 3 年期间梨的总产量程略优下降的态势， 由 1988 年总产 272.13 万吨下降到 1991 年的 249.78 万吨；第三阶段； 从 1992 — 2007 年，其总产量直线上升， 15 年期间总产量从 1992 年 284.61 万吨上升到 2007 年的 1289.5 万吨，净增加了 1004.89 万吨。 就单产而言， 1979 年到 1995 年的变化趋势正好与种植面积的变化趋势相反， 每一个发展高峰的出现， 导致了平均单产降低。 而从 1996 年开始， 随着面积的平稳发展和栽培技术的不断提高，其单产业呈稳定上升状态。到了 2007 年全国梨果平均单产达到了 12.04 吨/ 公顷。，实现了从改革开放到现今梨单产翻一番的目标。 （二）果品质量大幅度提高 改革开放以来，我国梨果质量有了较大的提高，优质果率较改革开放前的（ 1977 年 ） 5% 提高到现在的 45% ，其主要表现在果实外观和内在品质的提高， 果品安全质量的上升。如更加注重果形的端正一致， 口感的酸甜适度， 农药残留量的逐步降低， 无公害果品已成为梨果质量的基本标准。 但总体水平与国外有较大差距。 在外观品质上表现为： 果实整齐度差、果个偏小、果形不正、色泽不均。在内在质量上表现为：部分