第八章 生产与运作管理.pptx

第八章 生产与运作管理理解现代生产运作管理系统的新理念。理解生产能力的种类与生产计划的主要特点。掌握产品和服务设计的目标、内容、原因及区别理解准时化生产方式的基本思想、设计与计划技术和“牵引式”系统。掌握ERP的概念、功能\思想与核心内容。掌握MRP和MRPⅡ的基本原理与MRPⅡ系统的简要模型。能力目标：会运用组织生产过程的基本方法。会编制简单的生产作业计划。会运用生产作业控制的基本方法。知识目标：第一节 生产与运作管理概述一、生产与生产运营管理（一）生产与生产运营生产运营的涵义。从狭义角度讲，生产运营是指各类企业将投入的生产要素转化为产品与劳务的过程。如工业企业投入原材料，加工制造工业产品；储运企业为客户提供运输服务。从广义角度讲，生产运营是指一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。如高校输入高中毕业生，经过教育转化过程，再输出高级专门人才。生产的涵义。一般意义上的生产是指劳动者利用劳动资料改变劳动对象，以适应人们需要的过程。这是指物质资料的生产，即通过物资资料的生产，使一定的原材料转化为特定有形产品的过程。第一节 生产与运作管理概述1.生产运营管理的涵义。（二）生产运营管理生产运营管理，是指对生产运营活动进行计划、组织和控制，促进生产运营的效率化、效益化，以保证企业生产运营目标实现的过程。第一节 生产与运作管理概述2.生产运营管理的内容。 ①生产运营战略决策与生产系统设计。②生产过程的组织与管理。③生产运营系统的开发。第一节 生产与运作管理概述二、生产运营管理新理念（一）生产运营内容的丰富化1.从制造业拓展到服务业。2.从生产计划与控制向前后延伸。3.从注重作业管理发展到注重战略管理。第一节 生产与运作管理概述（二）生产运营的信息化1.计算机技术被广泛地应用于生产运营的所有领域。2.互联网的应用使生产运营系统发生了根本性的变革。3.信息化企业、电子商务、管理信息系统、决策支持系统、电子数据通讯、制造资源计划等现代信息化生产技术与管理手段应运而生。第一节 生产与运作管理概述（三）生产运营的柔性化 1.生产运营柔性化的涵义。2.生产运营系统的基本矛盾。3.高效快速反应的柔性制造模式，即敏捷制造模式。 （四）生产运营的集成化 第一节 生产与运作管理概述⑴ 单件生产⑵ 大量生产⑶ 成批生产三、生产过程组织(一)生产类型1.按生产的专业化程度划分第一节 生产与运作管理概述⑵ 大量生产⑵ 存货型生产⑴ 单件生产⑴ 订货型生产⑶ 成批生产2.按接受生产任务的方式区分 3.按自动化程度划分第一节 生产与运作管理概述⑵ 间歇生产方式⑴ 连续生产方式 4.按生产连续程度区分第一节 生产与运作管理概述1.生产过程的涵义 2.生产过程的构成 ②检验过程①工艺过程③运输过程⑤自然过程④等待停歇过程（二）生产过程的构成与组织⑴ 按在生产中作用的性质第一节 生产与运作管理概述②基本生产过程③辅助生产过程④生产服务过程 ①生产技术准备过程⑵ 按在生产中的功能第一节 生产与运作管理概述3.组织生产过程的基本要求（1）生产过程的连续性（2）生产过程的平行性（3）生产过程的比例性（4）生产过程的均衡性（5）生产过程的准时性。（6）生产过程的柔性。第一节 生产与运作管理概述①在对象专业化的基础上，适当采用工艺专业化形式；②在工艺专业化的基础上，适当采用对象专业化形式。（三）生产过程的合理组织1.生产过程的空间组织⑴ 工艺专业化⑵ 对象专业化⑶ 混合形式第一节 生产与运作管理概述2.生产过程的时间组织⑴ 顺序移动方式⑵ 平行移动方式⑶ 平行顺序移动方式第一节 生产与运作管理概述（四）生产过程的组织形式1.流水线生产方式⑴ 流水线生产方式的涵义。⑵ 流水线的特点。⑶ 流水线生产的分类。⑷ 组织流水线生产的条件分析。⑸ 流水线的优缺点。 第一节 生产与运作管理概述2.自动线生产方式3.成组技术生产方式⑴ 成组技术涵义。⑵ 成组技术的优点。⑶ 成组技术的实施要点。 第二节 生产与运作系统的运行管理调查和预测社会对产品的需求核定企业的生产能力确定目标制定策略选择计划方法正确制定生产计划库存计划生产进度计划和计划工作程序计划的实施与控制工作一、生产计划与控制（一）生产计划的内容和主要指标 1.生产计划概念2.生产计划工作内容包括：第二节 生产与运作系统的运行管理3.企业生产计划的指标产品品种产品质量产品产量产值第二节 生产与运作系统的运行管理（二）生产能力的核定1.生产能力的概念及其影响因素 ⑴ 是指在一定的生产组织和技术水平下，直接参与生产的固定资产在一定时期内所能生产的产品总量或所能加工的原材料总量。 ⑵ 影响企业生产能力的主要因素有三个：一是生产中固定资产的数量。即机器设备的数量和生产面积；二是固定资产的工作时间，即它的有效工作时