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植物生理学复习提纲.pdf

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    第一章 水的理化性质：高比热、高汽化热、大表面张力和强附着力、高介电常数 相对含水量（RWC）= （鲜重-干重）/ （饱和含水时鲜重-干重）X100% 水：不与细胞的组分紧密结合，易 移动的水分，称 水。其特点是参与代谢， 能作溶剂，易结冰。 束缚水：与细胞的组分紧密结合,不易 移动的水分，称为束缚水。其特点是不参与代谢， 不能作溶剂，不易结冰。 作用：原生质的主要成分；代谢过程的重要原料；物质

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