中班安全教案《食品安全》.pdf

中班安全教案《食品安全》 一、设计意图： 食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领 域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的苏丹红、水饺中的毒青菜、猪肉中的 瘦肉精、奶粉中的三聚氰胺，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命 康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。 《指南》明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作 的首位。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营 养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉 急。《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展; 既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。 因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。 二、活动目标： 1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食 品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步 掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。 3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食 品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。 三、活动重、难点： 重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三 类食品对身体的危害性。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。 四、活动准备： 1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。 1 / 3 2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无 食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。 五、教法、学法： 教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。 学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。 六、活动过程： (一)应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀 做客激发幼儿兴趣。 喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天 我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗? (二)观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。 师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观察并说 说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让 幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品? 2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。 教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包 装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后 告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品。再由喜洋洋通过讲解进 行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。 3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。 小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋 洋再一次的提出问题：这些食物有何不同?幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋 进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面 有大量有害细菌，不能食用。 2 / 3 (三)采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、 三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采 购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游 戏。 (四)延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本 领，知道了什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和 爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐 烂变质食品。(五)班主任小结 刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这 次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们 也都表达今后不再乱买零食的决心。 通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望 每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的