营养改善操作流程和要求.pptx

农村义务教育学生营养改善计划基本操作流程和要求胡崇新湖北省校办产业管理办公室主任主要内容一、湖北省农村义务教育学生营养改善计划前期工作情况二、实施义务教育学生营养改善计划基本操作流程和要求三、落实“五员管理工作制度”，确保营养改善计划顺利实施一、前期情况（一）省政府高度重视我省学生营养改善计划的试点工作省政府办公厅印发了《关于实施农村义务教育学生营业改善计划的意见》省政府成立了农村义务教育学生营养改善计划领导小组省政府召开了农村义务教育学生营养改善计划工作部署会议一、前期情况（二）省教育厅认真落实学生营养改善计划的各项工作明确了工作职责，建立了工作机制。完成了个县（市）实施方案的制定工作。完成了首批中央补助资金的拨付任务。省领导小组办公室的各项工作陆续就位。一、前期情况 （三）省政府召开了农村义务教育学生营养改善计划工作部署会议。一、前期情况要充分认识实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。要强化各地各部门职责，加强资金使用的全过程管理，加强信息公开和监督检查，建立对口联系制度，齐抓共管，扎扎实实把各项工作落实到位。要切实把农村义务教育学生营养改善计划食品安全放在首位。 省农村义务教育学生营养改善计划领导小组组长郭生练副省长：一、前期情况 （四）省学生营养办召开全省农村义务教育学生营养改善计划工作情况通报会议 一、前期情况进一步加强农村义务教育学生营养改善计划重要性的再认识。进一步做好农村义务教育学生营养改善计划的组织实施工作。进一步抓好农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理。进一步加强农村义务教育学生营养改善计划的资金监管。 省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室主任，省教育厅黄俭副厅长：一、前期情况（五）组织对部分县（市）进行了调研和检查工作 2012年3-4月，厅领导带队先后对丹江口、郧西、竹山、保康、孝昌、大悟、恩施、建始8个试点县（市）学生营养改善计划实施情况进行了调研。警惕问题： 一是，未按《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行管理。一、前期情况二是，对资金使用、营养菜谱的公开公示不规范。 三是，少数试点县（市）未按备案实施方案组织实施。 四是，少数县（市）仍然存在虚报学生数情况。 五是，少数学校校长食品安全意识淡薄。二、操作流程和要求(一)完善制度，接受社会监督1、制定营养供餐食品安全管理制度；2、制定学生营养计划招投标管理制度；3、制定学生营养计划资金管理及成本核算制度；4、制定学生营养计划突发公共卫生事件预案；5、制定学生营养计划膳食结构搭配指南；二、操作流程和要求(一)完善制度，接受社会监督6、制定学校食堂建设与管理制度；7、制定学生营养计划学生实名制、资金、收支使用、供餐内容等信息公开发布制度；8、制定营养改善计划资金使用审计制度；9、制定营养改善计划食品安全、资金安全责任追究制度；10、制定营养改善计划社会监督制度，市县、学校设立投诉举报电话。要设立监督公示栏二、操作流程和要求(二)实名制度，防止虚报冒领1、按学校，分年级、分班级登记造册，使每1名享受营养改善计划学生的基本信息记录在案，接受监督检查；2、内容：姓名、出生年月日、性别、入学年月、家庭住址、父母姓名、家长联系电话、是否寄宿生；3、营养改善学生实名制信息与学校学生学籍管理信息基本一致，学生实名制信息由班主任签字、年级主任签字、校长签字；二、操作流程和要求(二)实名制度，防止虚报冒领4、学校将享受营养改善计划的学生信息分年级班级实名在学校醒目位置进行公示，接受社会、家长、学生监督；5、每学年度开学后将新生信息、毕业生信息以及学生异动后的信息重新公布公示；6、学生转学进出、学籍异动后，当月公示，次月上报增减信息；二、操作流程和要求(二)实名制度，防止虚报冒领7、学校将学生实名制统计汇总表（学校校长签字、加盖公章），学生个人基本信息表（班主任签字、年级主任签字）后报县市区教育局汇总，教育局长签字后刻录成信息光盘连同纸质信息报市州和省营养改善办。二、操作流程和要求(三)尊重民意，确定供餐模式1、根据学生走读、住读等不同情况，召开学生家长会，充分征求家长意见，采纳相对统一的意见，确定提供完整午餐、免费提供等值营养菜肴、提供蛋、奶、水果等课间餐模式；二、操作流程和要求(三)尊重民意，确定供餐模式2、供餐模式和内容一但确定应相对稳定，变更供餐模式和内容必须征求家长意见，再致家长一封信，讲明原因，变更后的营养供餐模式和内容应更受欢迎；二、操作流程和要求(三)尊重民意，确定供餐模式3、不折不扣按每天3元钱安排营养餐，供餐食谱一周一安排，每周必须在校园公示橱窗和学生食堂公布一周供餐食谱，食堂按食谱采购、加工制作，让学生及家长知晓每天3元钱吃上没有，吃了什么，吃到了多少，吃得有无营养；二、操作流程和要求(三)尊重民意，确定供餐模式4、学生营养计划供餐