2018年饮食类非物质文化遗产传承与发展研究报告.pdfVIP

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2021-10-09 发布于湖北
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２０１８年饮食类非物质文化遗产传承与发展研究报告摘　要：　从人类非物质文化遗产名录、中国国家非物质文化遗产名录中析出饮食类非物质文化遗产。以此为基础，应用历史地理文献方法追溯了中国饮食类非物质文化遗产的食物基础是 “北粟南稻 ”，它承载了浓郁的中华文化内涵与传统。不同的饮食类非物质文化遗产都体现了显著的民族性