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分散系及其分类 教材分析 本节内容位于人教版化学必修一第二章第一节，本节包括两个部分，一是前面学 过的简单分类法及其应用，二是分散系及其分类。前面是讲分类方法及分类方法的简单应用， 主要是对纯净物的分类。这个部分则是对混合物的分类。除了九种分散系外，着重介绍了胶 体及其性质。本部分内容既是分类法的又一应用，也是对物质分类的补充。此外，该部分内 容涉及到了分类，类比、观察、实验等多种科学方法，对训练学生的科学思维及科学方法意 义十分重大。 学生分析 经过初中阶段的学习，学生对于化学学科有了一定的认知，并积累了一些元素化 合物知识，但知识都是零散的。通过学习本节内容能协助他们将知识系统化、条理化。本节 内容与日常生活联系紧密，学完本部分内容，学生会对怎样对所有物质实行分类有一个清晰 的理解，并且会进一步理解到化学知识与生活的紧密联系以及科学方法对于化学学习和研究 的重要意义。 教学目标 知识与技能 了解分散系、分散质及分散系的概念，了解分散系在日常生活中的实例。会比 较胶体与溶液、浊液，理解胶体与溶液、浊液的本质区别。了解胶体的重要性质和实际应用。 用比较、分类、归纳、概括等方法对信息实行加工。 情感态度价值观通过化学与生活的紧密结合体会化学知识对于生活的重要意义，增强化学学 习的兴趣。进一步体会科学方法在化学学习和研究中的重要作用。 教学重点胶体的概念和性质 教学难点分散系在日常生活中的实例，胶体的概念和性质 【师】同学们大家好，今天我们继续来学习分类，分散系及其分类。上节课我们学习了分 类、分类的方法及其应用，其中重点是对纯净物及化学反应的分类。物质依据其组成来分类 可分为纯净物和混合物。纯净物依据其性质可做进一步细分，那么混合物能不能做进一步细 分呢？对于混合物，你能从哪些角度实行分类?举例说明。﹙PPT展示﹚ 【生】 【师】现在请一位同学说说你的看法 【生】 【师】提到混合物，大家就应该知道它的组成不唯一，由两种或两种以上物质组 成。从这个角度来分的话，能够分为由两种、三种及多种物质组成的混合物。另 外，混合物有组成均一的，如食盐水、酒精的水溶液，也有不均一的，如泥水。 从均一性的这个角度来分的话，可分为均一混合物和非均一混合物。我们知道， 任何物质在特定的温度和压强条件下都表现一定的聚集状态，或固态或液态或气 态。从这个角度来分的话，可分为固态混合物，液态混合物，气态混合物或者是 两种状态并存的混合物。今天我们就从这个角度来研究混合物。前面我们已经提 到过，混合物的组成不唯一，至少有两种物质构成。我们把一种或多种物质分散 在另一种或多种物质中所得到的混合物体系叫做分散系。前者属于被分散的物质 叫做分散质；后者起容纳分散质的作用叫做分散剂。举个例子，我们把氯化钠分 散到水中形成分散系，氯化钠就叫做分散质，水就叫做分散剂。再比如，灰尘分 散在空气中形成的分散系，灰尘是分散质，空气是分散剂。那大家想一想这个问 题，如果将一体积的酒精和一体积的水混合形成分散系，那么谁是分散质，谁是 分散剂？ 【生】 【师】其实分散质和分散剂都是相对概念。通常习惯上把量多的称为分散剂，量 少的称为分散质。如氯化钠溶液中，氯化钠是分散质，水是分散剂。在酒精的水 溶液这个例子中，能够说水是分散质，也能够说谁是分散剂。前面我们提到，物 质可分为三种聚集状态，固态、液态和气态。分散质和分散剂自然也是三种状态 中的一种。那如果任意组合，最多可得到几种不同的分散系？ 【生】 【师】分散质是固液气中的一种，分散剂也可能是三种状态中的任意一种。两两 组合，最多可得到九种不同的分散系。﹙PPT 展示﹚请大家联系生活实际，想一想都 有哪些分散系能与这九种不同状态的分散系对应，最好每一种想出一个实例。 【生】 【师】﹙PPT展示﹚ 分散质 分散剂 实例 气 气 空气 液 气 雾 固 气 灰尘、烟 气 液 泡沫 液 液 酒精的水溶液 固 液