菜市场13个方面管理提升.docxVIP

精品word可编辑 精品word可编辑 精品word可编辑 管理提升13个方面具体内容 概括来说,菜市场的运营管理须做足两件事:“市〞和“场〞。 “市〞----品牌引入,基地直销,线上线下并行,创新运营模式； “场〞----以“质质量平安〞为中心,抓好“商户准入〞和“商品准入〞，我们将从以下13个方面进行提升： 1．顶层设计 公司管理架构与单个市场的组织架构须科学设置、责权清楚、责任到岗、任务到人,并建立各项完备的管理制度,依据PDCA管理法那么,开展菜市场管理。 2．首抓表象 物业管理是菜市场管理的根底,也是直接反响市场管理水平的表现。依据菜市场长效管理的要求,我们首抓表象,即市场管理的“五个面〞:门面、地面、墙面、台面、人面。 3．重点管理 菜市场的管理工作,永久要坚持三个中心,即“食品平安为中心〞、“消防平安为中心〞、“治安平安为中心〞。依据重点工作要求,落实市场管理。 4．日常管理 在坚持三个中心的原那么下,做好索票索证、档案管理、计量管理、秩序维护、亮证经营、明码标价等日常管理工作。 5．市场效劳 效劳与管理并举。市场效劳于商户,效劳于消费者;商户效劳于消费者。以效劳搭建友好沟通的平台,促进市场稳定与富强。 6．留意经营 学商超营销阅历,将分散的、短视的、缺乏经营意识的商户凝成一体,由市场整体向消费者进行营销推广，提升市场人气，重点管理是关键，日常管理是根底，市场效劳是前提。 7．人员管理 〔1〕团队管理 抓学习、转观念:选择会管、敢管、能管好的人员队伍;学习法律法规、食品平安学问；抓队伍、转作风:用好能人、会用闲人:对员工一视同仁；抓管理、狠落实:制度落实是关键,奖罚清楚。 〔2〕商户管理 转变商户观念,提升商户素养；加强行业自律,训练自我管理；实行末位淘汰制,让商户有危机；标准商户行为,留意长效管理；诚信经营,文明守法。 〔3〕消费者管理 提倡健康饮食,宣扬食品平安学问；提倡监督机制,监督市场管理方与经营方的行为；设立效劳台,专职接受消费者投诉处理。 8．商品管理 为了更好地对进入菜市场的全部商品进行监督，我们严格依据索证索票、留样检测、不合格品销毁、明码标价、预先赔付等程序一站式管理。 9．环境管理 绿植摆设,点缀环境，坚持“五面〞管理:门面、地面、墙面、台面、顶面随时保持洁净； 依据可再生、不行再生进行垃圾分类存放,进行分类处理，与有资质的防疫单位合作,定期开展防疫,灭四害。 10．提倡环保理念 坚决执行“限塑令〞,市场内禁止使用不行降解塑料袋，提倡使用环保购物袋,提倡绿色购物 。 11．增加惠民效劳 市场内设置便民效劳区，供给修鞋、修表、补缀、锁具修配的特色效劳,满足市民琐碎的生活需求；开展社区配送，一那么效劳增值，二那么便利居民，三那么可拓展效劳半径。 12．实行基地对接 为了保证市场商品价格，品牌优先，一那么提升产品档次，二那么削减流通环节，降低商品售价。 13．统一筹划增优势 针对小摊小贩分散经营的弱点，以市场为整体，统一筹划营销活动，集众家之长，形成竞争优势。