酒店管理实践基地设施管理.docx

PGE \* MERGEFORMT PGE \* MERGEFORMT 1 酒店治理实践基地设施治理 市场经济的快速进展带动了酒店行业的兴起。酒店治理相关的专业在高等教育院校竞相开设，为此需要培养出专业的人才来适应现在酒店行业的需求。怎样才能培养出专业的人才？根据教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中提出，现在的高等教育人才培养模式需要改革，使学生在校学到的知识能够学以致用，把专业课知识结合工作实际开展开放性、职业性的教育培养。把酒店治理相应的教学设备和硬件设施结合在一起，开设酒店治理校内生产性实训基地，增强学生的实践能力，提高学生的专业技能水平，同时对酒店治理校内生产性实训基地的设施设备进行治理。 1 酒店治理校内生产性实训基地的内涵  酒店治理校内生产性实训基地，旨在加强学生在校内的学习与工作实践工作相一致，加深学生对酒店治理的了解。酒店治理学校生产性基地的设立是教育改革的重点。酒店治理校内生产性实训基地指高等职业院校在校园内通过新建或者改造原有的实训设备、把企业引进学校创建酒店实体公司等方式，根据酒店的真实环境购买设施设备进行布置，参照酒店治理体制进行对校内生产性实训基地进行治理，把真实的酒店环境引进校园具有生产功能的学生学习的实践特别场所。酒店治理校内生产基地是把教育教学和生产功能相结合，学生在这个场所把所学的东西运用到实践中，学以致用，在这个过程中提高学生的职业技能和培养学生的职业道德。校内生产性实训基地就是学生可以在校园内感受真实的生产环境和生产任务，市场化的真实的酒店治理模式，进而使日后学生能够更好地适应岗位的需要。学校通过酒店治理校内生产性实训基地把理论与实践、教与做高度统一。学生在学校的教育教学期间，校内生产性实训基地参照酒店的治理和客户对产品的验收对学生进行综合成绩评估。酒店治理校内生产性实训基地是生产情境和工作氛围的酒店化，生产任务的真实具体化，运行和治理规模化。学生在实训过程中，指导教师选择的项目要具有典型、递进性，参加实训的学生和学生实训的岗位具有轮换性。例如校内生产性实训基地提供学生在前台接待、客房预订、房间清扫等岗位学习培训，让学生真实地接触酒店的环境和学会接人待物的礼仪，让学生了解岗位知识。  2酒店治理校内生产性实训基地在设施设备治理上存在不足  通过对现在已经建立起来的一些酒店治理校内实训基地的研究，这些校内实训基地设施设备治理还存在漏洞，学校对这方面的重视程度不高，综合治理也不是很完善。这些酒店治理校内实训基地对工作人员的培训很少，工作人员对设施设备的维修和保养的意识很低。在校内实训基地设备出现问题，都会影响营业。针对这个情况校内生产性实训基地的设备设施治理是摆在学校领导面前的首要问题，对设备进行妥善良好的治理可以延长设备的使用寿命，保证学生实践培训的连续性。基地设备的治理过程对于学习酒店治理的学员同样是一门实践课程，所以这项治理措施是值得大家思考和研究的课题。  3加强对酒店治理校内生产性实训基地设施设备治理  校内生产性实训基地的建立是学校教学理念由理论性向实践性的转变，是人才培养模式改革的重点。学生可以进行前台接待、客房预订、房间清扫、餐厅接待。使学生在接受理论培训的同时，积存实践工作经验，为学生们未来的就业增添砝码。建立校内生产性实训基地需要学校进行必要的经济投入和设备设施治理的治理投入。在治理过程中会出现各种各样的问题，校内生产性实训基地的治理类似于社会中的酒店治理，但主要的却是应用于日常教学。校内生产性实训基地作为一个学校所办的涉外酒店，提高设备治理水平可以保证酒店长期稳定的正常运营，对设备来讲，只有良好的治理手段才能使用正常，维修方便，使用安全。先进、科学的治理模式对酒店的运行起着不可估量的作用。如桂林旅游高等专科学校酒店治理校内实训基地在设备治理上有许多可以借鉴的经验。基地主要从以下几个方面进行设施设备的治理。  3.1 提高综合治理水平  科技的进展方便了人们的生活，酒店设备也越来越现代化。设备投资费用的增长，维修费用的增加都影响到基地的建设与进展。因此要求设备治理者要增强治理能力，比如设备购置前的可行性分析能力，购置计划的设计能力，使用人员的编排能力，运行设备的治理能力，部门间协调能力，治理能力的强弱直接影响酒店的整体运营。因此如何治理好设备，对我们的治理者提出了更高的要求。  3.2 提高维修技术水平  酒店设备现代化水平的提高，设备结构更加复杂，因此要求设备维护人员技术具有更高的维修水平。设备治理人员必须结合实际，转换观念，掌握设备新技术的同时加强设备维护人员的技术学习，这样才能保证设备的运行，减少由于维护水平薄弱造成设备损坏而带来的经济损失。  3.