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三七暴涨与暴跌背后 价格暴涨超过 10 倍！这就是中药材三七在过去 4 年 间的暴涨形势。 暴利刺激农户疯狂扩种。尽管三七是大宗中药材，但仍 然在严重的供需失衡下陷入了暴跌通道――目前，三七价格 还不到最高时的 1/4。 调查发现，种植户漠视市场规律，不顾预警和风险大幅 度扩种，导致产量增加严重供过于求是主因； “跟风炒作” 和对资本力量的迷信，也是误导生产端失去市场感知力的重 要原因。 不仅仅是三七，环顾我国中药材产业，近年来部分家种 中药材严重产销失衡，摆脱不了“少了是草、多了是宝”的 市场规律。未来几年，三七仍将供过于求，价格将长期在低 谷徘徊，这再次给我国中药材乃至农产品行业健康发展敲响 警钟。 “火箭式”暴涨与“断崖式”暴跌 “低迷的经济、 井喷的产量、 断崖式的暴跌， 倾家荡产、 一脸哀愁，曾经来来往往、熙熙攘攘夹杂各种口音的这个市 场，往年这个时候，即使是寒冬半夜，也能坚持露天打地铺 地躺在三七堆上。然而，往日的人气早已不在！ ”三七经营 大户，文山壮苗合大地农业发展有限公司总经理余育艳，在 朋友圈发出了一条这样的微信。 记者从中国中药协会中药材信息中心获悉，除食用和保 健需求外，全国有 1000 多家药企以三七为原料，包含中成 药品种 300 多个，国家基本药物目录中，有 10 多个品种需 要三七原料，是中药材的一个大宗品种。 与越南相邻的云南省文山壮族苗族自治州是全国最大 的三七产地，被誉为“中国三七之乡” 。2009 年 12 月，当时 文山州三七市场 30 头的三七价格，由 2008 年同期的 60 元 左右涨到 180 元。此后，三七打开上涨通道。 文山州生物资源开发和三七产业局（简称文山州三七 局）的统计显示，从年平均价格上看， 2010 年、 2011 年、 2012 年文山州三七全年平均价格分别为 317.23 元/ 公斤、 363.49 元/ 公斤和 644.78 元/ 公斤。 到 2013 年 6 月，三七均价 达到历史最高点为 901 元/ 公斤。 之后， 三七价格总体开始回 落，经过震荡后很快走向下滑通道。 文山州三七局的统计显示，今年 2 月 8 日的三七均价约 为 221 元/ 公斤， 不到最高时 （2013 年 6 月份）平均价格 900/ 公斤的 1/4。1 月 25 日三七剪口均价为 172 元/ 公斤，不到最 高时（ 2013 年上半年） 1000 元每公斤的 1/5 。 在文山三七市场，三七干品和三七花、三七剪口等品种 等价格大幅下跌。余育艳说，目前市场上三七价格一般为 130―150 元/公斤，比前年的行情下跌太多。 价格“双刃剑” 据文山州三七局统计，受三七行情大幅下跌的影响， 2014 年文山州三七产业总产值 61.24 亿元， 比 2013 年的 117 亿元减少近一半。 余育艳等业内人士介绍，由于三七是三年生药材，产量 对库存的调节并不能立即体现。随着种植面积的大幅增加， 采挖量也翻倍增加，产量是井喷式的，三七价格必然出现大 幅度波动，对种植、流通和药企都将产生巨大影响。 前几年三七价格高峰期时，药厂纷纷减少采购量，减少 以三七为原料的药品生产，避免出现“面粉比面包贵