（新人教版）2019-2020学年高中第5章第3节ATP的主要来源——细胞呼吸1课件必修1（生物）.pptVIP

过程： ☆与需氧呼吸第一阶段相同 葡萄糖的初步分解（糖酵解） C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 能量 （丙酮酸） （少量） 场所：细胞质基质 ① 第1阶段 第2阶段 场所 条件 反应物 产物 释放能量的多少 合成ATP的多少 细胞质基质 细胞质基质 无氧、酶 无氧、酶 葡萄糖 丙酮酸、[H] 丙酮酸、[H] 乳酸或酒精和CO2 少 无 少 无 无氧呼吸两个阶段的比较： 无氧呼吸的总反应式： 无氧呼吸是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 例2．民间利用大米酿造米酒：将蒸熟的大米趁热装入缸瓮中，并插上许多孔洞， 盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下 进行发酵，发现米饭逐渐变稀，产生泡沫，过一段时间后才出现酒味。发酵结束 后进行过滤，收集滤液。请分析作答： （1）将大米蒸熟并趁热装入容器，其目的是_______________________。待米饭 降至室温后接种酵母菌，原因是_________________________。 （2）发酵的早期阶段，米饭逐渐变稀是__________________________________的 结果，后来出现酒味是________________的结果。 （3）如何检测有无CO2与酒精的产生，方法依次为：__________________________ ______________、_____________________________________________。 （4）整个酿酒过程中，酵母菌细胞呼吸的反应式为____________________________。 例2.答案： （1）吸收充足的水分并灭菌；防止高温杀死酵母菌； （2）有氧呼吸产生水；无氧呼吸产生酒精； （3）通入澄清石灰水，看其是否变浑浊（或通入溴麝香草酚 蓝水溶液，看其是否由蓝变绿再变黄）；重铬酸钾（橙色变灰 绿色） （4）略 有氧呼吸 无氧呼吸 场所 条件 反应物 终产物 【H】的产生 【H】作用和利用 释放能量多少 合成ATP多少 共同点 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 氧气、酶 缺氧、酶 葡萄糖、水、O2 葡萄糖 CO2 、 H2O 乳酸/酒精和CO2 第1、2阶段 第1阶段 还原O2 还原丙酮酸 多 少 多 少 （过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化；（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。 （过程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种酶的催化；（本质）都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。 四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较： 酵母菌是一种兼性厌氧型的生物，既可以通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸产生二氧化碳和水， 五、探究酵母菌细胞呼吸的方式 （1） CO2 的检测方法 CO2可使澄清石灰水变________，也可使____________溶液由____变_____ 再变______。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长 短，可以检测酵母菌培养液中CO2情况。 （2）酒精的检测方法 橙色的_____________溶液，在_____性条件下与______发生化学反应，变 成_________。 无氧 溴麝香草酚蓝 蓝 绿 黄 重铬酸钾 酸 酒精 灰绿色 六、影响细胞呼吸的环境因素 影响细胞呼吸的因素：氧气、温度、水分、二氧化碳浓度 （1）温度： 通过影响_________而影响细胞呼吸。在一定范围内细胞呼吸的 速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细胞呼吸 反而会减弱，甚至停止。 酶活性 （2）O2浓度 O2浓度=0时进行____________； 0﹤O2浓度﹤10%进行________________； O2浓度≥10%时进行________________ 。 表示细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少 的是________点。 线段AB=BC，表示有氧呼吸、无氧呼吸释 放的CO2量相等的是_____ 点。 无氧呼吸 无氧呼吸和有氧呼吸 有氧呼吸 A B Q点：只进行无氧呼吸 QA段：无氧呼吸减弱受抑制，有氧呼吸很弱，CO2的释放减少 P点：无氧呼吸消失点。 强调：1．虚线表示无氧呼吸CO2的释放曲线， QAP曲线表示细胞呼吸CO2的释放曲线， OBP曲线表示有氧呼吸CO2的释放曲线（O2的吸收量） 2．储存水果蔬菜的最是氧浓度为A点对应的氧浓度 （3）CO2浓度： 对细胞呼吸有______作用 抑制 （4）含水量： 在