（浙科版）2019-2020学年高中第2部分酶的应用第4课时α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测学案选修1（生物）.docxVIP

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2021-10-11 发布于湖北
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（浙科版）2019-2020学年高中第2部分酶的应用第4课时α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测学案选修1（生物）.docx

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[学习目标]　1.尝试用吸附法制作固定化α-淀粉酶。2.运用固定化α-淀粉酶进行淀粉水解的测定。3.说明酶固定化的方法及制作原理。4.通过此实验探讨固定化酶的应用价值。　　　　　　　　　　　　　　　　　一、固定化技术的基础知识 1.酶 (1)作用：酶是生物体内各种化学反应的催化剂。 (2)特点：它有高度的专一性和高效性。 2.固定化酶 (1)概念：将水溶性的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂。 (2)方法：吸附法、共价偶联法、交联法和包埋法。教材实验中用的是吸附法。特别提醒　图示解读：酶固定化的方法 ①是吸附法：是将酶吸附到载体表面。 ②是共价偶联法