第2讲生产运作战略.pptx

第二讲 生产运作战略;第二讲 生产运作战略;一、生产运作系统的竞争力;一、生产运作系统的竞争力;;;运作系统的绩效目标;;运作系统的绩效目标;质量目标;质量目标;速度目标;速度目标;可靠性目标;可靠性目标;柔性目标;柔性目标;成本目标; 生产运作战略 生产战略是企业战略的重要组成部分。; 生产运作战略的决策过程;生产运作战略的内容 ①自制或购买 ②低成本和大批量 ③多品种和小批量 ④高质量 ⑤混合策略 ;服务竞争战略;生产运作系统的功能目标体系;服务运作系统的目标体系;服务资格标准：服务企业进入某行业时，必须在行业规定的每项服务竞争标准上都达到一定的水平 航空公司：安全性 快餐业：清洁 服务优胜标准：顾客用来选择服务提供者的因素。 如价格、便利、声誉。服务优胜标准因顾客在购买时需要的不同而各异 服务失败标准：提供的服务没有达到或超过期望的水平，就会导致顾客不满，并永远失去顾客 可靠性、个性化、速度等很容易成为失败标准 ;生产系统结构;服务系统要素;;不同时代运作战略特点;;;二、生产运作管理的分类;生产运作管理的分类;（一）制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;订货型生产：按用户订单进行生产。 用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。 例如船舶、大型工业锅炉等的生产。 备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产;制造性生产; 分类： 商业服务：咨询业、金融业、银行业等 贸易服务：零售业、维修和保养业等 基础设施服务：通讯业、运输业等 社会／个人服务：餐饮业、保健业等 公共管理：教育、政府等; Nelson N. Foote 和Paul K. Hatt在研究服务业时将其再分为三大类：个人服务、商贸服务和社会服务， 第一产业：农业 第二产业：工业 第三产业：个人服务 第四产业：商贸服务 第五产业：社会服务 ;产 业 ;服务一贯按行业分类。 服务分类有助于打破行业分隔来讨论服务管理共性问题。 服务管理的概念适用于所有的服务组织。;服务存在许多种分类的方法。 分类的依据：服务的对象、服务行为、服务组织、服务人员、顾客接触程度、顾客与服务接触的方式、服???地点等。 服务分类可以按一个标准分类，也可以按多个标准来划分。; ; Thomas和 Kotler分类法;表4-3 Chase分类法 ;; 合理组织生产过程的基本要求是要使生产过程保持连续性、比例性、平行性、均衡性（节奏性）与准时性，以缩短生产周期;1）生产过程的连续性 指产品生产过程的各个阶段、各个工序的活动是衔接的，物料处于不停的运动中，且流程尽可能短 时间上的连续：各个环节的运动处于连续状态，很少或没有不必要的等待 空间上的连续：各个环节在空间布置上合理紧凑，使物料流程尽可能短 保持连续性可缩短产品生产周期，降低在制品库存，加速流动资金周转;2）生产过程的平行性 指生产过程的各个阶段、各个工序平行交叉进行 平行作业：相同零件同时在数台相同的机床上加工 交叉作业：一批零件在上道工序还未加工完时，将已完成的部分零件转到下道工序加工;3）生??过程的比例性 指生产过程各环节的生产能力要保持适合产品制造的比例关系，比例关系遭到破坏将使生产过程出现“瓶颈”，使连续性遭到破坏;4）生产过程的均衡性（节奏性） 指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，能够在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量（即生产的产品产量大致相等），保持负荷均匀。 均衡性的时间段一般取月、旬、日； 节奏性取小时、分（用于大量大批生产）;5??生产过程的准时性 指生产过程的各阶段、各工序都能按后续阶段和工序的需要生产。即在需要的时候，按需要的数量生产所需要的零部件;