第二章酒店人力资源规划和工作分析.pptx

第二章酒店人力资源规划和工作分析;主要内容;;一、酒店人力资源规划的含义;理解人力资源规划的含义 人力资源规划要在酒店发展战略和经营规划的基础上进行； 人力资源规划应包括两部分活动：一是对特定时期的人员供给和需求进行预测、二是根据预测结果采取相应措施进行供需平衡； 人力资源规划对酒店的人力资源供给和需求要从数量和质量两方面进行。;;人力资源规划表;狡兔死，走狗烹； 高鸟尽，良弓藏； 敌国破，谋臣亡。;晋升职务;酒店人力资源规划的意义;为什么要进行酒店人力资源规划;三、与人力资源管理其他职能的关系;四、酒店人力资源规划的程序;; （1）人力资源供给的分析;;技能清单： 是一个反映员工工作能力特征的列表，这些特征包括员工的培训背景、工作经历、持有的资格证书以及工作能力的评价等内容。;;管理人员置换法： 是对酒店现有人员的状况做出评价，然后对他们晋升或者调动的可能性做出判断，以此来预测企业潜在的内部供给，这样当某一职位出现空缺时，就可以及时的进行补充。;房务部 王XX 0 张XX 0;人力资源接续模型： 是在预测企业内部人员流动的基础上来预测人力资源的内部供给，它与人员置换有些类似，不同的是人员置换是从员工出发来进行分析，而且预测是一种潜在的供给；接续模型则是从职位出发进行分析，预测的是未来某一时间现实的供给。;平级调入;未来的供给量 =现有的人员数量+流入人员的数量－流出人员的数量;酒店各层次职位的内部供给量及总供给量图;马尔科夫模型： 是用来预测等时间间隔点上（一般为一年）各类人员分布状况的一种动态预测技术。;假设某酒店有四类职位，从高到低依次是A、B、C、D，各类人员的分布情况如下表所示;酒店人员转移率矩阵表;第二年酒店人员的分布情况表;;（1）酒店人力资源需求的分析;适用于规模小同时管理人员有丰富经验的短期预测; 也称“背靠背”法、专家预测法，是一种由专家们对影响酒店发展的某一问题进行预测并最终达成一致意见的方法。 德尔菲法具有以下特点： ①?专家参与 ② 匿名进行 ③?多次反馈 ??? 采用统计方法; ; 是找出与人力资源需求关系密切的因素，依据过去的相关资料确定它们之间的数量关系，建立一个回归方程，然后再根据这些因素的变化以及确定的回归方程来预测未来的人力资源需求。;年度X;④比率预测法;比率预测法;3、酒店人力资源规划的平衡;3、酒店人力资源规划的平衡;案例分析：飞龙集团的失败; 飞龙集团除1992年向社会严格招聘营销人才外，从来没有对人才结构认真地进行过战略性设计，随机招收人员，凭人情招收人员，出现亲情、家庭等不正常的招收人员的现象，而且持续3年之久。作为已经发展成为国内医药保健品前几名的公司，外人或许难以想象，公司竟没有一个完整的人才结构和一个完整的选择和培养人才的规章。; 从1993年开始，飞龙集团在无人才结构设计的前提下，盲目地大量招收中医药方向的专业人才，并且安插在企业所有部门和机构，造成企业高层、中层知识结构单一，导致企业人才结构不合理，严重地阻碍了企业的发展。 问题： 飞龙集团人力资源管理存在哪些主要问题？ ;主要问题：;任务二：酒店工作分析 ;一、工作分析定义;二、工作分析的步骤;工作分析的步骤;制定工作分析的时间进度表 选择搜集工作内容的方法 搜集工作的背景资料 搜集职位的相关信息 工作活动 工作中人的活动 在工作中所使用的机器 与工作有关的有形和无形因素 工作绩效的信息 工作的背景条件 工作对人的要求;工作分析信息的类型;工作分析信息的来源;3、分析阶段;分析举例;4、完成阶段;工作分析的步骤; 工作分析;三、工作分析方法;1、问卷调查法; 工作分析问卷;岗位分析问卷表 基础信息 姓名： 所属部门: 岗位名称： 部门经理姓名: 岗位编号: 调查信息(您的回答请写在附后的答案纸上) 1．请认真、详尽地描述你的日常性工作。 2，请详尽地列举你有决策权的工作项目。 3．请简明描述你的上级是怎样监督你的工作的? 4．请详细描述你在工作中会接触到哪些职务的其他员工? 接触的原因是什么? 5．请例举工作中需要用到的主要办公设备和用品。 6．请描述你在人事和财务方面的权限范围。 7．你认为胜任这个岗位需要几年的相关工作经验? 1年 2年 3年 5年 8．你认为胜任这个岗位需要什么样的文化程度? 初中 高中 大学 研究生 9．你认为胜任这个岗位需要多长时间的岗位培训? 1个月 3个月 半年 1年 10．什么样的性