【方案】花之林策划方案.docxVIP

精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 花之林策划方案 摘 要 花之林人文茶馆是一家台湾在大陆投资的定位为中高档的餐饮企业， 在人文茶馆这一经营领域属于挑战者， .人文茶馆 .是花之林在众多餐饮企业脱颖而出 的有力保证，此外，花之林仍有显著的台湾特色； 本方案以加盟商拓展为切入点，旨在促进花之林加盟商对花之林的归属感， 并且勉励加盟商进展新客户； 方案从市场分析入手， 第一确立了企业的定位及目标，具体分析当前茶馆行业的市场状况及竞争对手的优劣势； 其次具体分析了花 之林人文茶馆所面对的内部环境和外部环境， 为策划供应了依据和基础； 采纳了 SWOT分析法，对花之林人文茶馆的内部环境的优势和劣势及外部环境的机会和威逼做了全面的评估，提出了当前进展的机会和问题； 方案从营销 7P 的角度制订了完善的营销策略， 同时依据营销策略制定了完善的营销执行方案；方案创新性地提出了. 1+1.的加盟商拓展模式，争取拓展 加盟店 20 家，并将‘ 1+1’此种形式的加盟商活动形成花之林的一个精品活动， 形成一个连续的影响力， 方案中由优秀加盟商携带一位有加盟意向的伴侣参与此活动，勉励优秀加盟商，提升花之林在加盟商的口碑，赢取潜在加盟商；将花之 林的口碑宣扬做到极致，并通过联谊，优秀员工选拔、 .品湖湘文化，走红色之旅.等活动提升花之林加盟店对总店的归属感，进展潜在加盟商； 本方案的创作得到了花之林人文茶馆的大力支持， 为团队供应了珍贵的一手资料，并对方案提出了可行的建议，在此对他们的支持表示由衷的感谢； 第 1 页，共 33 页 - - - - - - - - - - 精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 一、 市场分析 （一） 企业的目标和任务 1、企业目标 通过三年拓展， 将花之林的门店增加到 1000 家以上， 并在 10 年内， 通过门店标准化建设和特殊的企业文化传承， 将花之林打造成中国第一品牌茶馆， 并走出国门，实现品牌国际化； 2、企业任务 本着诚信、敬业、自我超越的经营理念，以优良的品质、热忱的服务、幽雅 的环境，为顾客营造温馨、活泼、深具人文气息的现代茶馆；通过客户间的口碑 流传加以肯定的广告宣扬， 提升花之林的品牌美誉度和品牌形象， 将花之林人文茶馆开遍全国，做中国第一人文茶馆，发扬茶文化，提升国人生活品质； （二） 市场现状和策略 1、市场现状 ①（ 1）餐饮市场进展态势良好；历经 2021 年-2021 年国际金融危机，中国餐饮业进展进入了一个深化改革、 调整结构、 行业转型的时期； 中国餐饮业是相伴着中国经济进展速度和城市化进程的推动而进展起来的，蓝皮书中《 2021 年度中国餐饮百强企业经营情形分析报告》 说明，城市经济进展水平打算了消费才能和消费需求的差异，使得餐饮业日趋出现集聚性的特点； ① 据统计，近 5 年来，我国餐饮业每年以 18%左右的速度增长，是 GDP进展速度的两倍， 整个餐饮市场进展态势良好； 主要出现出以下进展态势： 餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业进展的主流；大众消费成为餐饮消费的主要力气； ②饮食文化成为餐饮竞争的分水岭， 品牌成为餐饮企业的核心竞争力； 科学化、养分化成为餐饮业的重要指向标 ； ② （ 2）连锁餐饮业保持高速进展；餐饮企业连锁经营进展模式中，“直营店 + 加盟店”占 75％，从销售额增长比例情形分析， 95％的连锁企业都有两位数的 增比，其中增长 10%—20%的占 42%，增长 20—30％的占 31％； （ 3）消费者更留意餐饮的精神消费； 随着中国经济的快速进展， 人民的生活水平也在提高，不论是聚会仍是平常的休闲，人们去餐馆消费的次数越来越多， 第 1 页 第 2 页，共 33 页 - - - - - - - - - - 精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 餐饮企业也快速的成长起来； 消费者对于餐馆的要求也不再是简洁的吃饭， 精神享受也是消费者挑选餐厅的一个重要因素， 所以，饮食文化和餐厅的特色定位是餐饮企业需要留意的，如何在众多餐饮企业脱颖而出，使消费者记住、认同； 2、市场策略 （ 1）产品策略；花之林现在主要经营软饮类产品， 同时进行其他产品的延长、开发，兼营点心类和套餐类，产品线较齐全，且店内有台湾特色的食品；花之林 软饮特色鲜明， 在加盟商中对软饮类进行统一治理， 其他品种就可由加盟商依据当地特色加以调整， 这样就可保证花之林再兼有自身特色的同时也能融入当地文化； （ 2）价格策略；花之林主攻中端市场，低端和高端也有所延长，面对大众消费者，价格较为合理，为广大消费者所接受； （ 3）分销策略；目前花