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姬松茸的营养价值 1、姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质,对增强人体免疫力,补充特需营养有很好的作用。 2、姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。 3、姬松茸能增强人体免疫功能:通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。 4、姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。 5、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。 6、姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。 1、不能和高脂食物一起吃 姬松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。 2、不能和高钙食物一起吃 姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。 3、不能和软甲壳食物一起吃 姬松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。 首先,姬松茸产地是决定松茸品质和营养的核心要素。再来就是姬松茸越大越有营养,姬松茸越大,营养越充足,食用带来的养生效果也就更好。买姬松茸要观察颜色,发黄的姬松茸或许已经变质,或是被加入了亚硫酸盐,对人体是有害的。还要观察品相,必须吃饱满的壮茸,瘦弱或畸形的姬松茸不能提供完整营养,品质很差。最后看水分,市面上有的姬松茸泡过水,这不仅会影响口感,且在姬松茸保鲜的过程中,水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养,从而影响品质。 猜你感兴趣： 1.松茸的功效和作用以及副作用 2.姬松茸的功效和吃法 3.松茸的功效与作用以及营养价值 4.松茸的最佳食用方法和功效 5.瓢儿菜的营养价值与副作用 感谢您的阅读，祝您生活愉快。