生命活动的主要承担者蛋白质高一上.pptxVIP

会计学;蛋白质的功能:;第一次人工合成结晶牛胰岛素;蛋白质的功能;三大营养物质的消化;氨基酸是组成蛋白质的基本单位。;;羧基;谷氨酸的R基为－C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5;H2N—C— C— OH;;;氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 它是如何组装成蛋白质的呢？;第15页/共56页;;2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢;;;;;1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。;多肽;一条肽链的两端： 一端带有游离氨基 另一端有游离 羧基一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基;100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？; 人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A.746和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4;脱水缩合;蛋白质结构的主要层次;第29页/共56页;F1;血红蛋白;思考：;蛋白质的性质与它们的结构密切相关。某些物理或化学因素，能够破坏蛋白质的结构状态，引起蛋白质理化性质改变并导致其生理活性丧失。这种现象称为蛋白质的变性(denaturation)。 ;　　下列四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，试把各组力求提供的信息用精练文字叙述表达出来。（△、○表示不同的氨基酸，--、~~表示同种肽链在空间上不同形状） A、△－△－△　　　△－△－△－△ B、△－△－△－△　○－○－○－○ C、△－○－○－△　○－△－△－○ D、-----------------　~~~~~~~~~~~~;蛋白质分子多样性; 糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什么？ ;2、氨基酸的结合方式：;书：P38; 一、据下列结构式，回答问题： 　　　 H?????? H　　 H　　　 ｜????????? | ???????? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　 ｜　　　　 ｜　　　　 ｜　　　 CH2　　　　 CH2　　 CH2　　　 ｜ 　　　　 ｜　　　　 ｜　　COOH　　　　 NH2 COOH　　　　　　　　 （1）该化合物中由　　个氨基酸组成，有 种氨基酸。 （2）该化合物中有　　　个肽键。 （3）该化合物形成时失去　　　分子水，这样的反应叫做???? ??? 。该化合物叫做 　　　　　　　。 （4）写出下列的结构简式：肽键 氨基 ， 羧基 。写出组成本化合物氨基酸的两种R基：; 二、 根据下面图解，回答问题： ???? ? ??? ???????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是 　　　　???? 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是　　　　。; 一、据下列结构式，回答问题： 　　　 H?????? H　　 H　　　 ｜????????? | ???????? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　 ｜　　　　 ｜　　　　 ｜　　　 CH2