中药的贮藏与养护医学生必备.ppt

中药的贮藏与养护 2020/11/4 * 中药的质量变异现象 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中成药贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 中成药贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 中成药贮存中常见的质量变异现象 2020/11/4 * 引起中药质量变异的因素 自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响 2020/11/4 * 自身因素对中药质量变异的影响 2020/11/4 * 环境因素对中药质量变异的影响 温度 25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。 当温度在35℃以上 促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； 加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失； 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。 当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等，或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。 2020/11/4 * 环境因素对中药质量变异的影响 湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块 相对湿度高于75％时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾； 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60％时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶水的药物易失去结晶水而风化。 2020/11/4 * 环境因素对中药质量变异的影响 日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用 空气 ：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 此外，药材经炮制加工制成饮片后，不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。 2020/11/4 * 环境因素对中药质量变异的影响 霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 ：温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以上及空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。 2020/11/4 * 环境因素对中药质量变异的影响 包装容器 ：是直接盛装和保护药品的器具。 易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。 塑料包装应选用无毒塑料包装。 普通玻璃在水中可被水解形成游离碱，可使生物碱盐变色、沉淀，甚至分解失效。 贮存时间 ：中成药与中药材均不宜长时间贮存，如果时间过长，虽不会发生某种明显的质变，但会出现品质降低，甚至失效。故要做到先产先出、近效期先出。 2020/11/4 * 中药的贮藏与养护 中药材和饮片的贮藏 中药材和饮片的养护 中成药的养护 《中国药典》“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定 2020/11/4 * 中药材和饮片的贮藏 贮存饮片的常用方法及注意事项 饮片水分应控制7％～13％之间。 饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温控制在25℃以下，相对湿度保持在75％以下。 饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。 2020/11/4 * 中药材和饮片的贮藏 贮存饮片的常用方法及注意事项 2020/11/4 * 2020/11/4 * 中药材和饮片的养护 传统养护技术 现代养护技术 2020/11/4 * 传统养护技术 清洁养