中药保健第十讲深圳大学选修.ppt

第十讲 药食两用话香蕉 中药保健常识 2020/11/4 * 内 容 §课前20分 §香蕉简介 §香蕉药用价值 §香蕉营养价值 §香蕉注意事项 §吃香蕉的学问 §浅谈－－中医与香蕉 2020/11/4 * 讨论二：黑芝麻 中医中药理论认为：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。 可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发 枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。 2020/11/4 * 香 蕉 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁 而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减 肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释 迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有 称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维 生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。 2020/11/4 * 药用价值 香蕉是市场上最容易获得的 水果，它不仅能供给人体丰富的 营养和多种维生素，还可以使皮 肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充 沛、延年益寿。 近几年的科学研究发现，这 一水果又有新的发现，下面介绍 几则香蕉的药物作用。 2020/11/4 * 免疫之道 [巧吃香蕉健脑]--过度用脑容易导致大量维生素、矿物质 流失，大脑因此容易感到疲惫，甚至出 现情绪欠佳。此时食用香蕉可提供所需 营养物质，并缓解消极情绪。 [大脑“加油站”]--营养的摄入对于大脑的健康发展起着 十分重要的作用。及时补充脑部所需的 营养，对于脑部发育有很大的帮助！ 香蕉－－健脑 2020/11/4 * 降低胆固醇血症 胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低 胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50 克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降 低胆固醇。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 防治胃肠溃疡 　 胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松等，往往会导致 胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质， 它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来 保护胃。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 治疗高血压 高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而 “钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制 钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。 吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经 肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香 蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 治疗忧郁症 　 香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生5-羟色胺， 使人心情变得愉快，活泼开朗。 患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪 低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 治疗皮肤瘙痒症 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。 实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙 痒及脚气病，效果很好。 患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦， 或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。 解酒 香蕉皮60克煮水饮，清利头目。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 治疗咳嗽 肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2 次，连服数日，效果佳。 治疗痔疮及便血 每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。 可润肠通便，减少痔疮出血。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 减肥 因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上 淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生 过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥 首选的优良食品。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 美容 香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊 状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽 润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 润肠通便 中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉含有 丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能 令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。 同时，香蕉的含糖量超过15%，且含在大量水溶性的 植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附 到固体部分，使粪便变软而易排出。 香蕉的药用价值 2020/11/4 * 香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。一根净重约 100克