杨博---中短链脂肪酸在养殖行业中的应用（青岛）.pdf

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2021-10-20 发布于中国
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中短链脂肪酸在养殖行业的应用华南理工大学杨博青岛主要内容 1. 脂肪酸分类 2. 脂类能量代谢 3. 中短链脂肪酸和无抗养殖 4. 中短链脂肪酸产品 5. 应用 1. 脂肪酸分类 • 按链长分类 • 按饱和度分类 • 不饱和脂肪酸的ω分类中链脂肪酸、短链脂肪酸脂肪酸碳链长度代表来源 LCFA 14C以上 C16:0 ，C18:1 各种动植物油脂长链 C18:2, C18:3 MCFA C8:0, 在椰子油、棕榈仁油及 6C~12C C10:0 中链动物初乳中含量丰富 C12:0 SCFA 4C以下乙酸、丙酸膳食纤维经肠道厌氧菌短链丁酸酵解产生 2.脂类物质的能量代谢肝脏能量食物中的脂质（长链甘油三酯）门静脉循环 MCT SCT 胰脂肪酶胰脂肪酶上皮细胞甘油一酯 2‐MAG ＋ LCFA SCFA MCFA 重合成肠道 TAG 能量肌肉、肝脏、脂肪组织淋巴循环细胞储存（根据需要释放能量）肠道肠上皮细胞合成TAG 运输长链中链进入门静脉快速供能进入门静脉短链氧化供能结肠粘膜60%~70%的能量由SCFA （特别是丁酸）供应。 3. 无抗养殖 3. 无抗