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星巴克市场调研报告 星巴克本质上就是一家快餐连锁，它需要讲究效率。下 面是星巴克市场调研报告，为大家提供参考。 1971 年，星巴克创立，在随后的 40 多年时间里高速发 展，以独特的“第三空间”概念培养了忠实的顾客，并在世 界范围内迅速扩张，成为国际最著名的咖啡连锁店。本文以 市场进入战略的视角解读星巴克成功走向世界的原因，以及 在全球扩张过程中的失败，着重分析了在的市场进入战略， 希望对餐饮企业的国际化有所借鉴意义。 1、星巴克的市场进入战略分析 1971 年，杰拉德鲍德温、 戈登波克和泽乌西格尔三个朋 友于西雅图创办了美国星巴克国际咖啡有限公司。 1987 年， 霍华德舒尔茨收购星巴克，与他旗下的“天天咖啡”合并， 带领星巴克走过了数个里程碑，并开始了全球化发展之路。 1992 年 6 月 26 日，星巴克在纽约纳斯达克成功上市。 星巴克在美国市场趋于饱和后，将目标瞄准海外，首先 登陆日本，并将传统的直营方式改为特许经营与合资，后用 同样的方式登陆，但是在 21 世纪初，星巴克开始在慢慢收 回代理权，采用直营的方式发展。星巴克的这一举动表明对 市场的重视，同时，也说明企业在国际化进程中要及时调整 战略，以更好适应企业发展。下面分析星巴克在海外扩张过 程中的市场进入战略。 2、进入模式的选择 星巴克进入外国市场，要了解如何选择最佳进入模式。 企业在国际化进程中， 凭借核心竞争力赢得市场， 获得回报， 所以企业的最佳进入模式在某种程度上取决于它的核心竞 争力的性质。星巴克需要根据自己的优势，并结合当地的市 场情况选择适合的进入策略。 21 技术诀窍 如果企业的竞争优势是专有技术，对于这样的企业，要 尽可能地避免技术授权与合资经营安排以防技术失控，而建 立全资子公司可以减少技术被盗用的风险。 22 管理诀窍 许多服务企业的竞争优势是运营管理，这样的企业失去 对技术接受方或合资者管理技能的控制的风险并不大，通常 有严格的国际法保护这些服务企业有价值的资产――品牌。 所以服务企业适合采用特许经营与建立子公司混合的方法 来进行全球扩张。 星巴克没有高科技、没有专利，它的成功得益于准确的 市场定位、科学的商圈和店址的选择、典雅的店堂设计、科 学的连锁运营管理、不断地创新等。显然，在星巴克的国际 化过程中，更加适合特许经营与建立子公司的方式进入新的 市场。 3、星巴克在各国的进入模式介绍 1995 年，星巴克在美国拥有 700 家门店后， 市场逐渐趋 于饱和。 星巴克开始寻求海外机会， 第一个目标市场是日本， 在日本大获成功后，又进军欧洲市场。现在星巴克已经遍布 北美、南美洲、欧洲、中东以及太平洋地区，领导人舒尔兹 希望星巴克的店面总数能达到四万家。 31 日本 在 20 世纪 90 年代中期，日本人已经在消费大量咖啡， 但都是来自城市街头的拥挤茶店以及无所不在的听装咖啡 自动售卖机。星巴克从咨询公司得到的反馈是，公司有关不 得吸烟的规定会流失年轻顾客，此外，十分注重礼仪的日本 人绝不会让人看到自己在公共场合喝咖啡的形象。尽管如此， 星巴克只是对配方做了稍许调整，例如推出加绿茶的星冰乐， 提供较小尺寸的饮品和糕点，以迎合日式口味，就大举进军 日本市场。 1996 年，星巴克在东京时尚的银座地区宣布，首 家日本咖啡门店盛大开业。在一年之内，公司就在日本开了 百余家新店。关键问题在于，日本人自身在做出调整以适应 星巴克的要求，而不是相反。 星巴克以特许经营以及合资的方式进入日本市场，星巴 克投资了 1000 万美元，与当地的一家零售商 Sazaby Inc 建 立了一家合资企业――星巴克日本分店，双方各占 50%的股 份。然后通过特许经营把星巴