餐饮服务食品安全管理制度.docxVIP

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精选文档 . PAGE 1 餐饮效劳食品平安治理制度 一、食品采购索证验收治理制度 二、食品仓储治理制度 三、食品添加剂使用治理制度 四、粗加工治理制度 五、烹调加工治理制度 六、面食糕点制作治理制度 七、从业人员健康治理制度 八、从业人员食品平安知识培训制度 九、餐饮具清洗消毒保洁治理制度 十、餐厅卫生治理制度 十一、食品平安综合检查治理制度 十二、食品治理留样制度 十三、预防食品平安事故制度 十四、食品用设备设施治理制度 一、食品采购索证验收治理制度 1、工程部厨房采购一切食品、食品添加剂、食品容器、食品用具、设备、洗涤剂、消毒剂时,都必须遵守本制度。. 2、采购员一般应严格按照预先制

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