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餐饮效劳食品平安治理制度
一、食品采购索证验收治理制度
二、食品仓储治理制度
三、食品添加剂使用治理制度
四、粗加工治理制度
五、烹调加工治理制度
六、面食糕点制作治理制度
七、从业人员健康治理制度
八、从业人员食品平安知识培训制度
九、餐饮具清洗消毒保洁治理制度
十、餐厅卫生治理制度
十一、食品平安综合检查治理制度
十二、食品治理留样制度
十三、预防食品平安事故制度
十四、食品用设备设施治理制度
一、食品采购索证验收治理制度
1、工程部厨房采购一切食品、食品添加剂、食品容器、食品用具、设备、洗涤剂、消毒剂时,都必须遵守本制度。.
2、采购员一般应严格按照预先制
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