第三章零售交易课件.pptx

第三章 零售交易; 零售是一种以个人和家庭消费者为对象的交易方式，也是一种最常见的广泛采用的交易方式，与人们的生活息息相关。通过本章的学习，学生应对零售商的功能、主要零售业态的特点以及零售业态的演变发展规律有一定的掌握与了解。; 教学重点:零售业态的主要类型及其特点 教学难点:零售业态的演变发展原因及条件;一、 零售的概念及地位;（二）零售业的地位;一、 零售商的职能与作用;（二）零售商为消费者服务的职能;（三）零售商为供货商提供的职能;一、 零售业态的含义及内在组成要素;（二）区分不同零售业态的要素;二、 零售业态的主要类型及其特点;商店设施：越来越豪华 销售方法：面对面销售，部分开架 附加服务：消费建议，送货上门，使用信用卡 革新性：自由进入，明码标价，可以退货 1852年，世界上第一家百货商店在法国巴黎诞生，名为“本马修”。中国第一家百货商店是1990年俄国资本家在哈尔滨开设的秋林公司。;超级市场（supermarket）它是指采取自选购物方式，以销售食品为主，生鲜品占有一定比重，满足人们日常生活需要的零售店。超级市场依规模可以分为大型、中型和小型超市。 目标顾客：家庭主妇 店址：一般设在住宅区或郊外 规模：大型2500平方米以上，中型400—2500平方米，小型100—400平方米 商品结构：中小型以食品为主，日常生活用品为辅；大型各占营业面积50%左右 价格策略：低价;商店设施：简单,不豪华 销售方法：自我服务式，出口统一交款，出入口分离 附加服务：很少或没有 革新性：自我服务，连锁经营，日常生活用品一次购齐 1930年，在美国纽约州长岛由米切尔·卡 伦创办的金 伦食品店，被认为是世界上第一家较完备的超级市场。中国第一家超市出现于1981年4月12日，即广州友谊商店附设的小型超级市场。;便利商店（convenience store）它是指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。 目标顾客：青年男女，单身汉，上班族，过路人 店址：住宅区、干道旁、主要公路边（一般不设在二楼） 规模：较小，一般为100平方米左右 商品结构：综合性日常必???品，具有少量多品种的特征 价格策略：中等水平，高于超市;商店设施：简单，不豪华 销售方法：自我服务式，出口统一交款，出入口合一 附加服务：代收各种公共费用，代加工食品，有时送货到家 革新性：长时间营业，每日达12小时以上，多为特许经营 1946年美国南地公司打出的“7—eleven”店 ，被认为是世界上最早的便利商店。中国第一家便利商店应属1992年10月落户深圳的“7—eleven”便利店。 ;仓储式商店（warehouse store）它是指以经营生活资料为主的，储销一体、批量销售、实行会员制的商店。一般只为会员服务。 目标顾客：主要为中小商人和机关团体 店址：城乡结合部的干道旁 规模：较大，一般在10000平方米以上 商品结构：综合性，包括食品、家庭用品、体育用品、服装、文具、电器、室内用品等 价格策略：超低价格;商店设施：简陋，类似于仓库 销售方法：自我服务式，批量销售 附加服务：几乎没有 革新性：仓库式陈列，实行会员制 世界上最早的仓储式商店是1968年在荷兰建立的万客隆。中国第一家仓储商店是1993年8月8日开业的广州天河广客隆。;折扣商店（Discount store）它是指以廉价或折扣价销售耐用品、服装及其他日用工业品，并采取自我服务方式的零售店。它与超级市场的最大不同是：一般不经营食品。 目标顾客：以追求廉价的家庭主妇为主； 店址：商业街或干道旁； 规模：较大，数千平方米到万平方米以上； 商品结构：综合性或专业性； 价格策略：低价或折扣价；;销售方法：自我服务式销售，出入口合一； 附加服务：基本没有； 革新性：发挥价格决定权，低成本经营 世界上最早的折扣商店于20世纪40年代诞生于美国。;专业商店（Specialty store）它是指专门经营某一大类商品，导购员具有丰富的专业知识并提供适当的售后服务，满足顾客对某大类商品选择需求的零售店。 目标顾客：各店不同； 店址：多样化，一般位于商业街和购物中心； 规模：大小不一，小的几百平方米，大的上万平方米； 商品结构：专业性； 价格策略：一般水平或较高；;商店设施：雅致、较豪华；也有些仓储式专业店装修简陋； 销售方法：一般由导购员进行面对面销售； 附加服务：指导购买和消费； 革新性：专业化经营 ;专卖商店（Exclusive store)以专门经营或授权经营某一主要品牌商品为主的零售店。 目标顾客：以追求中高档消费者和追求时尚的年轻人为主； 店址：市区级商业中心、商业街以及百货商店、购物中心内； 规模：大小不一； 商品结构：以销售某一品牌系列商品为主； 价格策略：较