酒店收益管理概述.pptx

收益管理;主要内容：;一、客房收益指标的计算;1、客房出租率/开房率 P199 Occupancy ;例：客房出租率的计算;双开率：;例：;2、 平均房价 P199 Average Daily Rate （ ADR） ;例：平均房价的计算;Occupancy 和ADR指标的局限;;;可见，无论是开房率(Occupancy)还是平均房价(ADR) 都无力真正反映出一个饭店的经营状况, 在多个饭店之间的横向比较中也缺乏可比性。 因此，把出租率和房价割裂开来单独比较是没有意义的。 ;3、每间可供出租客房收益 RevPAR P199  （Revenue Per Available Room）;例：每间可供出租客房收益的计算;4、收益率;例1：;二、收益管理概念及意义;1、起源……;2、发展……;3、收益管理概念;死亡空闲期：库存;;4、收益管理的适用性：; 酒店业 ——典型能力约束型服务业;三、收益管理的运用;（一）收益管理的关键;1、确定细分市场;2、实行差别定价;例：旅游酒店根据服务等级所做的房间季节性分配——根据一年中不同季节，把细分市场分为三类顾客， 并调节可用房间的分配，以满足不同类别的顾客。;（二）收益管理的策略：;例：; 1、需求供给;设置购买限制：;2、供给需求;（三）酒店整体收益考量;思考：;（四）收益管理的负面影响：;小结：