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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 茶文化知识竞赛茶文化知识竞赛试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、四大名茶之一的龙井茶产地是 A.安徽黄山 B.浙江杭州 C.福建武夷山 D.安徽六安2、茶的饮用历史在我国相当悠久,唐代陆羽的（　）一书,较早地考察和记述了茶的起源、产地、饮用方法。 A.《茶论》 B.《茶说》 C.《茶经》 D.《茶记》3、绿茶4、我国十大名花有梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、茶花、桂花、水仙及？ A.荷花 B.芍药 C.报春5、普洱茶属于什么类型的茶 A.红茶 B.绿茶 C.黄茶 D.黑茶6、列举中国十大名茶：7、唐代陆羽的（ ）问世是中国茶文化正式形成的主要标志。 A.《茶经》 B.《本草纲目》 C.《中国名茶志》 D.《神农本草》8、“茶圣”是（ ） A.陆羽 B.蔡襄 C.卢仝 D.吴觉农9、以下哪种水用以泡茶最佳。（ ） A.河水 B.井水 C.山水 D.自来水10、不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝（ ）。 A.盐巴茶 B.酥油茶 C.奶茶和香茶 D.擂茶11、安溪铁观音属于（ ） A.红茶 B.茶 C.黑茶 D.乌龙茶12、乌龙茶属于（ ）的茶。 A.全发酵 B.半发酵 C.不发酵 D.微发酵13、春茶是指当年（ ）月下旬到（ ）月中旬之前采制的茶叶 A.1，3 B.2，5 C.3，5 D.2，414、（ ）是构成茶汤滋味的重要成份。 A.咖啡因 B.儿茶素 C.茶多酚 D.氨基酸15、黑茶是属于（ ）的茶。 A.全发酵 B.半发酵 C.不发酵 D.后发酵16、乌龙茶起源于（ ），至今已有1000多年的历史。 A.福建 B.广东 C.台湾 D.云南17、以下哪种茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。（ ） A.绿茶 B.红茶 C.黑茶 D.乌龙茶18、以下哪种茶位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称。（ ） A.大红袍 B.铁罗汉 C.铁观音 D.凤凰单丛19、（ ）具有“国茶”之称。 A.碧螺春 B.龙井 C.黄山毛峰 D.六安瓜片20、红茶属于（ ）。 A.不发酵茶 B.后发酵茶 C.半发酵茶 D.全发酵茶21、铁观音介于（ ）和（ ）之间，属于半发酵茶。 A.绿茶，红茶 B.绿茶，黄茶 C.红茶，黑茶 D.绿茶，青茶22、“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”这句诗句的作者是谁（ ）。 A.释皎然 B.白居易 C.卢仝 D.元稹23、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ ）的饮茶习俗。 A.维族 B.藏族 C.蒙族 D.回族24、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（ ） A.四川省 B.福建省 C.广东省 D.云南省25、“安吉白茶”属于（ ） A.青茶 B.绿茶 C.红茶 D.白茶26、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（ ） A.泉水 B.井水 C.江水 D.河水27、紫砂壶的成型方法是（ ）。 A.滚坯成型法 B.注浆成型法 C.泥片镶接成型法 D.打模法28、紫砂壶起源于中国的哪个朝代（ ） A.宋朝 B.明朝 C.清朝29、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（ ） A.太平猴魁 B.六安瓜片 C.普洱茶30、世界茶树的原产地是（ ） A.日本 B.中国 C.印度31、茶叶中的（ ）能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。