有利于睡眠的药草(二).pdf

有利于睡眠的药草（二） 茴芹 茴芹学名 Pimpinellaanisum 。为伞形科 (Apiaceae) 茴芹属一 年生草本植物，栽培收获其有甘草香味的果实 (茴芹籽 ) 。植 物高达 0.75 公尺 (2.5 寸 )，基生叶具长柄， 茎生叶叶柄较短。 花小，淡黄白色，伞形花序松散。果实近卵圆形，长约 3.5 公尺 (0.12 寸 ) ，有 5 条纵脊。原产埃及和地中海东部地区， 栽培于欧洲、俄罗斯南部、近东、北非、巴基斯坦、中国、 墨西哥、美国。种子可作为食品的调味料及药用，幼苗可作 青菜或沙拉配菜用。 药物名称：茴芹 茴芹 别名：异叶茴芹、鹅脚板、铁铲头。 科目：伞形科 属目：茴芹属 分布：原产埃及。中国主要分布长江以南各省，多生于 山坡林边草地，沟谷灌丛中。新疆乌鲁木齐、吐鲁番、伊犁 及南疆部分地区有栽培。欧洲、北美也有栽培。 药用：根及全草入药，夏秋采收。 功效： 性味辛、 甘、微温 ,、气香。 能散瘀、 消肿、解毒。 主治毒蛇咬伤、蜂螫伤、疟疾、鼻咽癌、痢疾。 用法：根３ - ５钱，水煎服。外用全草捣烂敷患处。 综合利用 茴芹花 茴芹籽多用于糕点调味，如德国的茴芹面包。在地中海 地区和亚洲普遍用於于食和蔬菜调味。从史前起即用作饮料， 有镇静作用，精油含量约为 2.5 ％，主要成分是大茴香脑 (C10H12O) ，用於艾酒、茴香酒和彼尔诺得露酒 (pernodliqueur) 调味。 菜用：茴芹的嫩叶、 青苗柔嫩芳香， 主要用作沙拉生吃， 或作汤料和调味， 有促进食欲、 帮助消化、 健胃和祛痰作用。 调味香料：主要利用茴芹果实的芳香，作烹饪调味品， 配制糕点、面包，或用于酿酒及制作蜜饯。在料理之中，茴 芹是有名的料理香草，亦是法国传统合香料中的主要成分。 将茴芹加到沙拉之中，立刻有股辛辣的香味将其他蔬菜和香 草的美味都提点出。 药用价值： 温中散寒， 驱风下气， 活血镇痛， 健胃止痢。 治脘腹胀满，肠炎，痢疾。 其它： 茴芹的果实含有 30% 左右茴香脑的芳香油， 以及 约 30% 的脂肪酸、蛋白质和糖分，具有很强的祛痰效力，而 又不会产生副作用。在欧洲，人们常用茴芹果与蜂蜜调配， 制成儿童用药。茴芹籽还有助于减轻各种疾病的疼痛，还有 消肿、驱虫等作用。此外它还是一种很好的健胃品和温和的 利尿剂。 革叶茴芹 多年生草本，高 30-70cm 。根长达 10cm 。茎 常单生，中、上部有少数分枝。 革叶茴芹 基生叶和茎中、 下部叶有柄； 叶片近革质， 心形，长 2-5cm ， 宽 1-3cm ，背面被毛，边缘有锯齿，茎上部叶较小，无柄， 3 裂或近于羽状分裂， 裂片披会形。 复伞形花序； 总苞片 1-2 ， 线形，或无；伞辐 8-20 ，有毛；小总苞片 1-3 ，线形，短于 花柄；无萼齿；花瓣白色，基部楔形，先端凹陷，有内折小 舌片。果实卵球形，有毛；每棱槽内有油管 1-3 ，合生面油 管 2-4 。花果期 5-10 月。 功效： 温中散寒药；祛风除湿药；活血调经药 性味： 味辛；性微温 药材基源： 为伞形科植物革叶茴芹的带根全缬草 缬草（学名： Valeriana officinalis ）是一种多年生耐寒开花 植物，在北半球每年 6 月至 9 月是其花期，会开出芬芳的白 色或粉红色花朵。当花朵被放在花瓶里时，其散发出来的香 味因过于浓烈，会令人难以忍受。缬草原产於亚洲部分地区 和欧洲，现在已被栽培到北美洲。其茎叶被一些鳞翅