食品添加剂培训专项测试题附答案.docx

食品添加剂培训专项测试题附答案 1.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。 [判断题] * 对(正确答案) 错 2.经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院市场监督管理部门应当依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取相应措施，确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营。 [判断题] * 对(正确答案) 错 3.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。 [判断题] * 对(正确答案) 错 4.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制