食品添加剂培训结业考核试题题库含答案.docx

食品添加剂培训结业考核试题题库含答案 1. ADI的单位是（） [单选题] * A、mg/Kg食品·d B、mg/Kg体重·d(正确答案) C、mg/Kg食品 D、mg/?d 2. “食品添加剂专家委员会”英文简称为（） [单选题] * A、CAC B、FAO C、CCFA D、JECFA(正确答案) 3. WHO是哪个机构的简称？（） [单选题] * A、食品标准委员会 B、联合国粮农组织 C、食品法典委员会 D、世界卫生组织(正确答案) 4. 编码“GB08.XXX”代表的食品添加剂是（） [单选题] * A、抗氧化剂 B、酸度调节剂 C、防腐剂 D、着色剂(正确答案) 5. FAO是哪个