《氨基酸的结构特点和脱水缩合过程》教学设计教学目标.docVIP

高一生物 必修一 分子与细胞 人教版 第二章 组成细胞的分子 第四节 氨基酸的结构和脱水缩合过程 教学设计 一、教材分析 《蛋白质是生命活动的主要承担者》是新人教版高中生物必修一《分子与细胞》第二章第四节的教学内容，在新课标的内容标准中，对本节内容的学习要求是“概述蛋白质的结构和功能”，且蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性 ，属于理解水平。新教材先介绍蛋白质的功能，再处理蛋白质的结构，从宏观到微观，从形象到抽象，符合学生的认知规律，也易于形成“生物体的结构和功能相适应”的生命观念。科学史话和科学前沿分别介绍了相关领域的重大成果，让学生在了解与蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增加民族自信心和自豪感。 二、学情分析 通过前面《细胞中的元素和化合物》的学习，学生对组成细胞中的有机化合物具有一定的了解，通过预习及导学案的学习，对氨基酸的种类及结构通式也具有一定的了解，这为本节课的学习奠定一定的基础知识，但由于学生缺乏化学键、脱水缩合等有机化学知识，这给学生的学习带来一定的困难。所以，在教学过程中要联系学生的生活经验，利用构建模型和小游戏加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高学生的观察、思考与获取信息的能力、形成结构与功能相适应的观点。 三、教学目标 1.知识目标： 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.能力目标： （1）培养和发展学生的识图能力，归纳分析的能力，让学生通过观察、对比几种氨基酸的分子结构式，试着写出氨基酸的结构通式并概括结构特点。 3.情感、态度和价值观目标： 联系生活实际，学会鉴定蛋白质，积极开展研究性学习，关注发展史和科技前沿，如结晶牛胰岛素合成的研究过程、国际人类蛋白质组计划、三聚氰胺问题等，拓展自己的学习视野，培养学生爱国主义精神，增加民族自信心和自豪感。 教学重难点 学习重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 　　　　　　　　　学习难点： 氨基酸形成蛋白质的过程。 五、设计思路及教学过程 总结回顾所学知识氨 总结回顾所学知识氨?基?酸?及?种类 引 引?入?氨?基?酸?及?种类的学习 氨?基?酸?及?种类的学习 讨论总结氨基酸的结构通式 讨论总结氨基酸的结构通式氨?基?酸?及?种类的学习 学生活动：上台演示氨基酸的结构 学生活动：上台演示氨基酸的结构 学生游戏：氨基酸脱水缩合的过程 学生游戏：氨基酸脱水缩合的过程氨?基?酸?及?种类的学习 检测和巩固对所学知识的掌握 检测和巩固对所学知识的掌握 六、教学过程的实施 学习内容 教师活动形式 学生活动 方式 教学设计意图 创设情境， 激发学习兴趣 教师提问：生活中常见的含有蛋白质的食物都有哪些呢？ 答：鸡蛋，牛奶，奶粉，瘦肉等等 认真思考，作出回答。 通过分析生活中的现象，导入新课，，易于激发学生的兴趣。 回忆、联系，明确学习目标 教师提问：蛋白质可以被人体直接吸收利用？学生结合初中学习的有关蛋白质在人体内消化吸收过程，思考回答：不能。结合广告让学生了解必需氨基酸与非必需氨基酸。 联系学生已有知识和生活经验，思考并认同氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 通过评价，促进学生发展，引入新课。为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位作铺垫。? 评价学生回答，引入研究主题：蛋白质是生命活动的主要承担者。 问题导学，主动获取知识——蛋白质的基本组成单位-氨基酸 大家来找茬：引导学生比较组成蛋白质的氨基酸的相同点与不同点，思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式（展示后教师提醒书写的规范性），并用语言概括氨基酸的结构特点，并设置习题“判断哪些是组成蛋白质的氨基酸”进一步强化学生对氨基酸的结构认知。 化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、躯干代表碳、头代表R基，这样形象比喻，学生就很容易记住氨基酸的结构通式。 学生分组讨论，共同分析得出结论，学生上台书写总结的氨基酸结构通式。为了帮助学生记忆氨基酸结构通式，学生代表上台模拟氨基酸结构。 氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点、突破难点的目的。 加工信息，构建知识体系——氨基酸形成蛋白质的过程 过渡：我们了氨基酸的结构特点，现在就让我们研究氨基酸是如何组成蛋白质的，蛋白质的结构有什么特点，这些特点与蛋白质的功能有什么联系？ 学生观察动画演示：两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念，运用语言描述二肽形成的具体过程，延伸至三肽形成的具体过程，形成多肽、肽链的概念。并以人为氨基酸进行模拟活动，指导学生上台手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过