开展幼儿园食品安全自查报告.pdf

开展幼儿园食品安全自查报告 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和 谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位， 抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神， 我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作 展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下： 一、幼儿园领导重视食品卫生工作 学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确 职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工 作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同 时召开幼儿园教职工、 后勤人员会议， 学习上级颁发的文件， 要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品 卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保 证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交 到我们的手中。 二、健全卫生、食品管理制度 做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制 度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食 堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除 害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各 种设备的安全检查。 食堂配属的炊事机械、 用电设备、 电路、 开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作 规程明确。 三、检查内容及情况 1. 有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营 业范围经营，没有超出范围。 2. 豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3. 所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训， 持健康证上岗。 4. 采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品 进入幼儿园。 5. 严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。 6. 所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。 7. 杜绝非工作人员进入厨房。 四、整改措施 1. 加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。 幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育 力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒 伪劣产品，维护自身健康。 2. 加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园， 食堂生产加工加强卫生监督， 严格操作规程， 加大监管力度。 3. 通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产 品，不喝生水冷水， 教育幼儿增强自我防护意识， 利用广播、 黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养 幼儿养成良好的卫生生活习惯。 五、存在的问题 幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。 总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝 食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫 生安全工作做得更好。 为了认真贯彻 111 号) 的文件精神 , 进一步加强学校食品 卫生安全工作 , 杜绝食物中毒及食源性疾病的发生 , 确保师 生饮食安全和身体健康 , 我园成立了以园长为组长 , 副园长 为副组长 , 教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全 领导小组 , 根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整 治方案》中的整治项目及内容 , 逐项进行自查 , 现将自查情况 总结如下 : 一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导 根据市教育局的文件精神 , 我园立即成立了食品卫生安 全工作领导小组 , 建立安全工作机构 , 明确了园长为食品卫 生安全工作的第一负责人 , 副园长为直接负责人 , 对领导小 组成员进行明确分工 , 并制定了食品卫生安全责任追究制度