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2021年发酵工程期末试卷A卷答案.docx

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    精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - - 一、挑选题（共 10 小题，每题 2 分，共计 20 分） 1. 以下关于发酵工程的说法，错误选项 A 发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身 （ C ） 可以通过人工诱变选育新菌株 培育基、发酵设备和菌种必需经过严格的灭菌 D 环境条件的变化既影响菌种的生长繁衍又影响菌体代谢产物的形成 2. 当培育基 pH发生变化时，应当 （ C ） A 加酸 B 加碱 C 加缓冲液 D 加无机盐 甘油生物合成主要由以下哪种物质引起 （D ） A 尿素 B 硫酸铵 C 酶 D 亚硫酸盐 对谷氨酸发酵的表达正

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