四年级下册科学食物包装上的信息教科版 (4).ppt

教科版 科学 四年级下册 第三单元 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 一、观察食品包装袋或包装盒 一、观察食品包装袋或包装盒 透明包装 不透明包装 真空包装 透明包装为了方便看见里面的食物；需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉质食品多为真空包装。 从食品包装袋上能获得哪些信息？ 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 我们发现了食物包装上有这些信息： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...... 只摘录一些关键词提醒： 一般食品包装上都有 文字信息 1.食品名称 2.保质期 3. 食品配料 4.营养成分 5.净含量 6.生产日期 7.厂家信息 8.储存要求 9.产品标准号 10.食用方法 11.生产许可证号 12.标签认可号...... 图片信息 13.环保标志 14.条形码 15.中国营养学会标志 16.食品图案 17.质量安全标志 18.商标 ...... 食品包装上有那么多的信息，我们在购买时最应关注的是哪些信息呢？ 生产日期、保质期、 食品的配料、营养成分是我们最应关注的信息。我们来对这些信息进行重点观察和讨论。 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 1.最早生产的食品是 3.保质期最短的食品是 2.最近生产的食品是 4.保质期最长的食品是 你还有什么发现？ 我的发现 一方面食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜度不一样；另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。 食品保质期的长短与那些因素有关？ 我的发现 食品保质期的长短与食品的包装材料、食品的配料、食品的储存要求、食品本身的特点有关。 《食物包装上的信息》观察记录表三 第 小组 食品名称 伊利纯牛奶（盒装） 伊利纯牛奶（袋装） 伊利优酸乳 （袋装） 伊利牛奶片 （瓶装） 生产日期 2017.1.12 2017.3.18 2017.2.20 2016.9.22 保质期 6个月 45天 30天 12个月 保存条件 常温 常温 冷藏 常温 1.最早生产的食品是伊利牛奶片（瓶装） 3.保质期最短的食品是伊利优酸乳（袋装） 2.最近生产的食品是伊利纯牛奶（袋装）4.保质期最长的食品是伊利牛奶片（瓶装） 整理信息 通过比较我们发现 我们还知道了虽然都是奶制品，但是保质期却不一样。 如果是同一种食品，我们是选择保质期长的好，还是选择保质期短的好呢？说说你的理由。 大家来帮忙 王芳一家准备星期六（5月20日）到石家庄植物园游玩一天，她很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的两种牛奶都是王芳爱喝的，请你帮她选一选吧！ A伊利盒装牛奶：生产日期：2017年4月10日 保质期：常温 3个月。 B伊利鲜牛奶：生产日期：2017年5月18日 保质期：常温 3天。 我知道 选择食品应根据实际需要，如果短期内能食用完的，一般考虑保质期短的食品；如果在较长时间内食用，则可选择保质期长的食品...... 调查了解食品的配料 牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、 转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳 化剂 作业：课后调查 你熟悉的配料有哪些，在食物中各自发挥着什么作用？你不熟悉的配料有哪些，它们又起什么作用？ 通过今天的学习、探究活动,让我们对食物包装上的信息有了更加全面的了解,今后在选择食品时